Рецепт .. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты .

Курица-терияки. 100 г
Гарнир к курице-терияки. 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ".".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.4 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 13.5% 285 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 5.1% 757 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 3.8% 1019 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 8.1% 476 г
Вода 39.7 г 2273 г 1.7% 0.7% 5725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 1.6% 2375 г
альфа Каротин 3.75 мкг ~
бета Каротин 0.21 мг 5 мг 4.2% 1.6% 2381 г
бета Криптоксантин 0.15 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 210.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 6% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.393 мг 1.8 мг 21.8% 8.4% 458 г
Витамин В4, холин 104.98 мг 500 мг 21% 8.1% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 2.199 мг 5 мг 44% 17% 227 г
Витамин В6, пиридоксин 0.852 мг 2 мг 42.6% 16.4% 235 г
Витамин В9, фолаты 43.817 мкг 400 мкг 11% 4.2% 913 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 2.7% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 13.03 мг 90 мг 14.5% 5.6% 691 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.104 мг 15 мг 7.4% 2.9% 1359 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 5.974 мкг 50 мкг 11.9% 4.6% 837 г
Витамин К, филлохинон 21.3 мкг 120 мкг 17.8% 6.9% 563 г
Витамин РР, НЭ 13.9072 мг 20 мг 69.5% 26.8% 144 г
Ниацин 8.059 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 646.4 мг 2500 мг 25.9% 10% 387 г
Кальций, Ca 58.26 мг 1000 мг 5.8% 2.2% 1716 г
Кремний, Si 33.31 мг 30 мг 111% 42.8% 90 г
Магний, Mg 55.34 мг 400 мг 13.8% 5.3% 723 г
Натрий, Na 122.74 мг 1300 мг 9.4% 3.6% 1059 г
Сера, S 264.56 мг 1000 мг 26.5% 10.2% 378 г
Фосфор, P 294.1 мг 800 мг 36.8% 14.2% 272 г
Хлор, Cl 126.85 мг 2300 мг 5.5% 2.1% 1813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.6 мкг ~
Бор, B 170.6 мкг ~
Ванадий, V 9.55 мкг ~
Железо, Fe 4.121 мг 18 мг 22.9% 8.8% 437 г
Йод, I 14.47 мкг 150 мкг 9.6% 3.7% 1037 г
Кобальт, Co 14.241 мкг 10 мкг 142.4% 54.9% 70 г
Литий, Li 25.404 мкг ~
Марганец, Mn 0.3682 мг 2 мг 18.4% 7.1% 543 г
Медь, Cu 407.53 мкг 1000 мкг 40.8% 15.7% 245 г
Молибден, Mo 27.639 мкг 70 мкг 39.5% 15.2% 253 г
Никель, Ni 36.67 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 34.097 мкг 55 мкг 62% 23.9% 161 г
Стронций, Sr 6.35 мкг ~
Титан, Ti 70.41 мкг ~
Фтор, F 124.32 мкг 4000 мкг 3.1% 1.2% 3218 г
Хром, Cr 22.98 мкг 50 мкг 46% 17.7% 218 г
Цинк, Zn 1.8475 мг 12 мг 15.4% 5.9% 650 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.96 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 1.809 г ~
Валин 1.299 г ~
Гистидин* 1.108 г ~
Изолейцин 1.108 г ~
Лейцин 1.924 г ~
Лизин 2.295 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.822 г ~
Треонин 1.057 г ~
Триптофан 0.336 г ~
Фенилаланин 1.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.954 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 1.241 г ~
Аспарагиновая кислота 2.166 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.93 г ~
Глутаминовая кислота 3.182 г ~
Пролин 0.999 г ~
Серин 1.097 г ~
Тирозин 0.862 г ~
Цистеин 0.385 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.073 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.899 г min 16.8 г 17.3% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.285 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.12 г от 11.2 до 20.6 г 10% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность . составляет 259,4 кКал.

  • Порция = 200 гр (518.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.4 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 39.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства .

. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B2 - 21,8 %, холином - 21 %, витамином B5 - 44 %, витамином B6 - 42,6 %, витамином B9 - 11 %, витамином C - 14,5 %, витамином H - 11,9 %, витамином K - 17,8 %, витамином PP - 69,5 %, калием - 25,9 %, кремнием - 111 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 36,8 %, железом - 22,9 %, кобальтом - 142,4 %, марганцем - 18,4 %, медью - 40,8 %, молибденом - 39,5 %, селеном - 62 %, хромом - 46 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен .

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ., калорийность 259,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги