Рецепт Яйца бенедикт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца бенедикт

Яйцо куриное 2 Штука
Ветчина свиная 30 г
Уксус яблочный 2 tbsp
Соус голландез 2 Порция
Айсберг (салат кочанный) 1 leaf, medium
Перец сладкий красный 100 г
Хлеб без глютена на закваске 2 Порция
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца бенедикт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.3 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 880 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.5% 1169 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 13.2% 397 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.2% 2407 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.6% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.3 мкг 900 мкг 26.7% 14% 375 г
Ретинол 0.154 мг ~
альфа Каротин 0.072 мкг ~
бета Каротин 0.52 мг 5 мг 10.4% 5.4% 962 г
Лютеин + Зеаксантин 4.991 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4% 1295 г
Витамин В4, холин 87.51 мг 500 мг 17.5% 9.1% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 5.3% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4.2% 1242 г
Витамин В9, фолаты 6.695 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5975 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 3.1% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 56.77 мг 90 мг 63.1% 33% 159 г
Витамин D, кальциферол 0.93 мкг 10 мкг 9.3% 4.9% 1075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 1.9% 2804 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.467 мкг 50 мкг 12.9% 6.7% 773 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.1956 мг 20 мг 6% 3.1% 1673 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.44 мг 2500 мг 3.3% 1.7% 2996 г
Кальций, Ca 22.23 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4498 г
Кремний, Si 4.955 мг 30 мг 16.5% 8.6% 605 г
Магний, Mg 5.51 мг 400 мг 1.4% 0.7% 7260 г
Натрий, Na 34.03 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3820 г
Сера, S 48.6 мг 1000 мг 4.9% 2.6% 2058 г
Фосфор, P 68.7 мг 800 мг 8.6% 4.5% 1164 г
Хлор, Cl 44.66 мг 2300 мг 1.9% 1% 5150 г
Микроэлементы
Бор, B 3.4 мкг ~
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 2.8% 1846 г
Йод, I 6.31 мкг 150 мкг 4.2% 2.2% 2377 г
Кобальт, Co 3.715 мкг 10 мкг 37.2% 19.4% 269 г
Литий, Li 19.595 мкг ~
Марганец, Mn 0.0645 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3101 г
Медь, Cu 47.35 мкг 1000 мкг 4.7% 2.5% 2112 г
Молибден, Mo 3.167 мкг 70 мкг 4.5% 2.4% 2210 г
Никель, Ni 1.126 мкг ~
Селен, Se 8.978 мкг 55 мкг 16.3% 8.5% 613 г
Фтор, F 31.69 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12622 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 2.6% 2008 г
Цинк, Zn 0.4724 мг 12 мг 3.9% 2% 2540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.309 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.33 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.483 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.18 мг ~
бета Ситостерол 0.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.427 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.216 г ~
12:0 Лауриновая 0.276 г ~
14:0 Миристиновая 0.903 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.913 г min 16.8 г 29.2% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.422 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.84 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.78 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Яйца бенедикт составляет 191,3 кКал.

  • Порция = 222 гр (424.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.3 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА БЕНЕДИКТ

Яйца бенедикт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, холином - 17,5 %, витамином C - 63,1 %, витамином H - 12,9 %, кремнием - 16,5 %, кобальтом - 37,2 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Яйца бенедикт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца бенедикт, калорийность 191,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца бенедикт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты