Рецепт Рыба в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в сметанном соусе

Лемонема (Тушение) 1527 г
Лук репчатый (Жарка) 342 г
Морковь (Жарка) 197 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 325 г
Вода 226 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 49 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 14.3% 585 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.5% 875 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.8% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.9 мкг 900 мкг 24.5% 20.5% 407 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 1.173 мг 5 мг 23.5% 19.6% 426 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.3% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин В4, холин 9.81 мг 500 мг 2% 1.7% 5097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.4% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.5% 2410 г
Витамин В9, фолаты 3.26 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12270 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 2.2% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 1% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.7% 5068 г
Витамин Н, биотин 0.905 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5525 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.6932 мг 20 мг 3.5% 2.9% 2885 г
Ниацин 0.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.05 мг 2500 мг 8.6% 7.2% 1168 г
Кальций, Ca 45.87 мг 1000 мг 4.6% 3.8% 2180 г
Кремний, Si 3.026 мг 30 мг 10.1% 8.4% 991 г
Магний, Mg 34.63 мг 400 мг 8.7% 7.3% 1155 г
Натрий, Na 78.16 мг 1300 мг 6% 5% 1663 г
Сера, S 162.5 мг 1000 мг 16.3% 13.6% 615 г
Фосфор, P 202.7 мг 800 мг 25.3% 21.1% 395 г
Хлор, Cl 137.08 мг 2300 мг 6% 5% 1678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.8 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Ванадий, V 10.13 мкг ~
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 7.1% 1183 г
Йод, I 20.35 мкг 150 мкг 13.6% 11.4% 737 г
Кобальт, Co 16.211 мкг 10 мкг 162.1% 135.3% 62 г
Литий, Li 0.614 мкг ~
Марганец, Mn 0.111 мг 2 мг 5.6% 4.7% 1802 г
Медь, Cu 112.14 мкг 1000 мкг 11.2% 9.3% 892 г
Молибден, Mo 6.118 мкг 70 мкг 8.7% 7.3% 1144 г
Никель, Ni 5.453 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 0.156 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35256 г
Стронций, Sr 3.73 мкг ~
Фтор, F 350.41 мкг 4000 мкг 8.8% 7.3% 1142 г
Хром, Cr 35.02 мкг 50 мкг 70% 58.4% 143 г
Цинк, Zn 0.7732 мг 12 мг 6.4% 5.3% 1552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.894 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 1.318 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.924 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.862 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.884 г ~
Аспарагиновая кислота 1.414 г ~
Глицин 0.587 г ~
Глутаминовая кислота 0.768 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.404 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.08 г min 16.8 г 6.4% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.1%
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.1 г ~

Энергетическая ценность Рыба в сметанном соусе составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Рыба в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 23,5 %, фосфором - 25,3 %, йодом - 13,6 %, кобальтом - 162,1 %, медью - 11,2 %, хромом - 70 %

Чем полезен Рыба в сметанном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в сметанном соусе, калорийность 119,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги