Рецепт Лук жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лук жареный

Лук репчатый 500 г
Жир свиной топленый 70 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.5 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 542 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 1.1% 2923 г
Жиры 26.4 г 56 г 47.1% 15.2% 212 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 2.3% 1431 г
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 9% 357 г
Вода 46.7 г 2273 г 2.1% 0.7% 4867 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 34615 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 0.7% 4865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 1.2% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 3.6% 893 г
Витамин В9, фолаты 16.791 мкг 400 мкг 4.2% 1.4% 2382 г
Витамин C, аскорбиновая 18.66 мг 90 мг 20.7% 6.7% 482 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.817 мг 15 мг 5.4% 1.7% 1836 г
Витамин Н, биотин 1.679 мкг 50 мкг 3.4% 1.1% 2978 г
Витамин РР, НЭ 0.9328 мг 20 мг 4.7% 1.5% 2144 г
Ниацин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.85 мг 2500 мг 13.1% 4.2% 765 г
Кальций, Ca 61.96 мг 1000 мг 6.2% 2% 1614 г
Магний, Mg 26.63 мг 400 мг 6.7% 2.2% 1502 г
Натрий, Na 441.04 мг 1300 мг 33.9% 10.9% 295 г
Сера, S 123.28 мг 1000 мг 12.3% 4% 811 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 4.4% 730 г
Хлор, Cl 715.86 мг 2300 мг 31.1% 10% 321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 746.3 мкг ~
Бор, B 373.1 мкг ~
Железо, Fe 1.525 мг 18 мг 8.5% 2.7% 1180 г
Йод, I 8.13 мкг 150 мкг 5.4% 1.7% 1845 г
Кобальт, Co 9.496 мкг 10 мкг 95% 30.6% 105 г
Марганец, Mn 0.4319 мг 2 мг 21.6% 7% 463 г
Медь, Cu 173.56 мкг 1000 мкг 17.4% 5.6% 576 г
Молибден, Mo 1.231 мкг 70 мкг 1.8% 0.6% 5686 г
Никель, Ni 5.597 мкг ~
Рубидий, Rb 888.1 мкг ~
Фтор, F 57.84 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 6916 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 2.4% 1340 г
Цинк, Zn 1.5925 мг 12 мг 13.3% 4.3% 754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 12.1 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.534 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 1.237 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.366 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 3.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.209 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.9 г min 16.8 г 70.8% 22.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.653 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.231 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.769 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 8%
18:2 Линолевая (ud) 2.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.183 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.131 г ~

Энергетическая ценность Лук жареный составляет 310,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310.5 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 26.4 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 46.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУК ЖАРЕНЫЙ

Лук жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 20,7 %, калием - 13,1 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 31,1 %, кобальтом - 95 %, марганцем - 21,6 %, медью - 17,4 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Лук жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лук жареный, калорийность 310,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты