Рецепт Судак в луке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак в луке

Судак (Тушение) 183 г
Лук репчатый (Жарка) 356 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак в луке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.1 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1809 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 11.7% 916 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.6% 1244 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.3% 4660 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.9% 833 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.7% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 24324 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.2% 3333 г
Витамин В4, холин 4.53 мг 500 мг 0.9% 1% 11038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 7.3% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 7.3% 1481 г
Витамин В9, фолаты 8.118 мкг 400 мкг 2% 2.1% 4927 г
Витамин В12, кобаламин 0.779 мкг 3 мкг 26% 27.9% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 5.36 мг 90 мг 6% 6.4% 1679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.558 мг 15 мг 17.1% 18.4% 586 г
Витамин Н, биотин 0.705 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7092 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.2082 мг 20 мг 11% 11.8% 906 г
Ниацин 0.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.93 мг 2500 мг 8.8% 9.5% 1132 г
Кальций, Ca 34.52 мг 1000 мг 3.5% 3.8% 2897 г
Кремний, Si 2.06 мг 30 мг 6.9% 7.4% 1456 г
Магний, Mg 19.08 мг 400 мг 4.8% 5.2% 2096 г
Натрий, Na 14.94 мг 1300 мг 1.1% 1.2% 8701 г
Сера, S 124.17 мг 1000 мг 12.4% 13.3% 805 г
Фосфор, P 132.8 мг 800 мг 16.6% 17.8% 602 г
Хлор, Cl 34.06 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.8 мкг ~
Бор, B 82.4 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 4.3% 2500 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5576 г
Кобальт, Co 11.006 мкг 10 мкг 110.1% 118.3% 91 г
Марганец, Mn 0.1141 мг 2 мг 5.7% 6.1% 1753 г
Медь, Cu 103.91 мкг 1000 мкг 10.4% 11.2% 962 г
Молибден, Mo 1.542 мкг 70 мкг 2.2% 2.4% 4540 г
Никель, Ni 3.549 мкг ~
Рубидий, Rb 196.1 мкг ~
Селен, Se 4.152 мкг 55 мкг 7.5% 8.1% 1325 г
Фтор, F 24.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16434 г
Хром, Cr 22.03 мкг 50 мкг 44.1% 47.4% 227 г
Цинк, Zn 0.8803 мг 12 мг 7.3% 7.8% 1363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 5.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.634 г ~
Лизин 0.736 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.558 г ~
Заменимые аминокислоты 0.546 г ~
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 0.744 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.173 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 54.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.076 г min 16.8 г 6.4% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.607 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 25%
18:2 Линолевая (ud) 2.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Судак в луке составляет 93,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.1 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК В ЛУКЕ

Судак в луке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 110,1 %, хромом - 44,1 %

Чем полезен Судак в луке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак в луке, калорийность 93,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак в луке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги