Рецепт Цлды. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цлды

Рис крем, дроблёный рис быстрорастворимый, сухой 280 г
Свинина, вырезка (Тушение) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цлды".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.2 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 707 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 10.3% 409 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 4.7% 903 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 5% 849 г
Углеводы (общие) 26 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 48.3 г 2273 г 2.1% 0.9% 4706 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.141 мг 1.5 мг 76.1% 31.9% 131 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 4% 1053 г
Витамин В4, холин 66.05 мг 500 мг 13.2% 5.5% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.741 мг 5 мг 14.8% 6.2% 675 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 8.4% 501 г
Витамин В9, фолаты 11.892 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3364 г
Витамин В12, кобаламин 0.941 мкг 3 мкг 31.4% 13.2% 319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 1.3% 3240 г
Витамин Н, биотин 3.851 мкг 50 мкг 7.7% 3.2% 1298 г
Витамин РР, НЭ 4.6036 мг 20 мг 23% 9.7% 434 г
Ниацин 2.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.25 мг 2500 мг 13.5% 5.7% 741 г
Кальций, Ca 8.35 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 11976 г
Магний, Mg 29.27 мг 400 мг 7.3% 3.1% 1367 г
Натрий, Na 35.87 мг 1300 мг 2.8% 1.2% 3624 г
Сера, S 208.15 мг 1000 мг 20.8% 8.7% 480 г
Фосфор, P 225.4 мг 800 мг 28.2% 11.8% 355 г
Хлор, Cl 40.28 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5710 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.351 мг 18 мг 57.5% 24.1% 174 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5725 г
Кобальт, Co 6.919 мкг 10 мкг 69.2% 29.1% 145 г
Марганец, Mn 0.3496 мг 2 мг 17.5% 7.3% 572 г
Медь, Cu 161 мкг 1000 мкг 16.1% 6.8% 621 г
Молибден, Mo 10.892 мкг 70 мкг 15.6% 6.5% 643 г
Никель, Ni 10.306 мкг ~
Олово, Sn 25.14 мкг ~
Селен, Se 5.991 мкг 55 мкг 10.9% 4.6% 918 г
Фтор, F 58.06 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6889 г
Хром, Cr 11.32 мкг 50 мкг 22.6% 9.5% 442 г
Цинк, Zn 2.1658 мг 12 мг 18% 7.6% 554 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.059 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.317 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.049 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Цлды составляет 238,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.2 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 25.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 48.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЛДЫ

Цлды богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 76,1 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином PP - 23 %, калием - 13,5 %, фосфором - 28,2 %, железом - 57,5 %, кобальтом - 69,2 %, марганцем - 17,5 %, медью - 16,1 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 22,6 %, цинком - 18 %

Чем полезен Цлды

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цлды, калорийность 238,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цлды, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги