Рецепт Минтай, запеченный в фольге с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай, запеченный в фольге с луком и морковью

Минтай	500 г
Лук репчатый	150 г
Морковь, красная	150 г
Петрушка	25 г
Масло подсолнечное	20 г
Сметана Простоквашино 14%	40 г

Способ приготовления

181 ккал на порцию 220 гр. На 4 порции: 500 гр филе минтая режем на порционные кусочки ( по 125 гр), натираем любимыми специями или перцем и солью, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем мариноваться ( у меня на час). На сковороде с добавлением 1 ст.л подсолнечного масла пассеруем лук и морковь. На фольгу выкладываем рыбку, овощи. Сверху по чайной ложечке сметанки (можно и без нее), посыпаем петрушкой.Заворачиваем в конверты и в духовку на минут 20-30.Приятного аппетита)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай, запеченный в фольге с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82 ккал	1684 ккал	4.9%	6%	2054 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	15.6%	784 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	7.7%	1600 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.6%	7552 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.1%	2000 г
Вода	81.7 г	2273 г	3.6%	4.4%	2782 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	376.3 мкг	900 мкг	41.8%	51%	239 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	2.197 мг	5 мг	43.9%	53.5%	228 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	6.8%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	5.6%	2169 г
Витамин В4, холин	0.36 мг	500 мг	0.1%	0.1%	138889 г
Витамин В5, пантотеновая	0.076 мг	5 мг	1.5%	1.8%	6579 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	6.3%	1923 г
Витамин В9, фолаты	8.927 мкг	400 мкг	2.2%	2.7%	4481 г
Витамин C, аскорбиновая	7.08 мг	90 мг	7.9%	9.6%	1271 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.33 мг	15 мг	8.9%	10.9%	1128 г
Витамин Н, биотин	0.266 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	18797 г
Витамин К, филлохинон	48.6 мкг	120 мкг	40.5%	49.4%	247 г
Витамин РР, НЭ	2.9424 мг	20 мг	14.7%	17.9%	680 г
Ниацин	0.962 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	328.69 мг	2500 мг	13.1%	16%	761 г
Кальций, Ca	43.33 мг	1000 мг	4.3%	5.2%	2308 г
Магний, Mg	42.69 мг	400 мг	10.7%	13%	937 г
Натрий, Na	29.6 мг	1300 мг	2.3%	2.8%	4392 г
Сера, S	108.24 мг	1000 мг	10.8%	13.2%	924 г
Фосфор, P	160.2 мг	800 мг	20%	24.4%	499 г
Хлор, Cl	97.46 мг	2300 мг	4.2%	5.1%	2360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.5 мкг	~
Бор, B	33.9 мкг	~
Железо, Fe	0.769 мг	18 мг	4.3%	5.2%	2341 г
Йод, I	85.25 мкг	150 мкг	56.8%	69.3%	176 г
Кобальт, Co	9.322 мкг	10 мкг	93.2%	113.7%	107 г
Литий, Li	1.017 мкг	~
Марганец, Mn	0.1 мг	2 мг	5%	6.1%	2000 г
Медь, Cu	92.91 мкг	1000 мкг	9.3%	11.3%	1076 г
Молибден, Mo	2.26 мкг	70 мкг	3.2%	3.9%	3097 г
Никель, Ni	4.463 мкг	~
Рубидий, Rb	80.7 мкг	~
Селен, Se	0.02 мкг	55 мкг			275000 г
Фтор, F	400.73 мкг	4000 мкг	10%	12.2%	998 г
Хром, Cr	31.41 мкг	50 мкг	62.8%	76.6%	159 г
Цинк, Zn	0.8071 мг	12 мг	6.7%	8.2%	1487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.085 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аргинин*	0.599 г	~
Валин	0.52 г	~
Гистидин*	0.231 г	~
Изолейцин	0.634 г	~
Лейцин	0.75 г	~
Лизин	1.034 г	~
Метионин	0.342 г	~
Метионин + Цистеин	0.431 г	~
Треонин	0.521 г	~
Триптофан	0.118 г	~
Фенилаланин	0.408 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.755 г	~
Заменимые аминокислоты	0.213 г	~
Аланин	0.526 г	~
Аспарагиновая кислота	0.713 г	~
Глицин	0.464 г	~
Глутаминовая кислота	0.812 г	~
Пролин	0.349 г	~
Серин	0.406 г	~
Тирозин	0.347 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.14 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.52 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.197 г	~
18:0 Стеариновая	0.11 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.628 г	min 16.8 г	3.7%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.581 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.583 г	от 11.2 до 20.6 г	14.1%	17.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.357 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.102 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.107 г	~

Энергетическая ценность Минтай, запеченный в фольге с луком и морковью составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	81.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Минтай, запеченный в фольге с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,8 %, бэта-каротином - 43,9 %, витамином K - 40,5 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 13,1 %, фосфором - 20 %, йодом - 56,8 %, кобальтом - 93,2 %, хромом - 62,8 %

Чем полезен Минтай, запеченный в фольге с луком и морковью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай, запеченный в фольге с луком и морковью, калорийность 82 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай, запеченный в фольге с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алекс

2024-06-08

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Лодочки из баклажанов с курицей

Творожная запеканка с кабачком

Супчик с морепродуктами с шампиньонами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе