Рецепт Салат метаболический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат метаболический

Шампиньоны 819 г
Кальмар (Варка) 401 г
Ряженка 4,0% жирности 90 г
Рис замоченный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат метаболический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.5 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3148 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 18.9% 987 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5% 3733 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.1% 9522 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15% 1250 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 7.1% 2625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 1.1% 16981 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 11.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 30.7% 610 г
Витамин В4, холин 33.55 мг 500 мг 6.7% 12.5% 1490 г
Витамин В5, пантотеновая 1.366 мг 5 мг 27.3% 51% 366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 6% 3125 г
Витамин В9, фолаты 18.926 мкг 400 мкг 4.7% 8.8% 2113 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 26.2% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 4.34 мг 90 мг 4.8% 9% 2074 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 1.1% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.661 мг 15 мг 4.4% 8.2% 2269 г
Витамин Н, биотин 9.853 мкг 50 мкг 19.7% 36.8% 507 г
Витамин РР, НЭ 5.025 мг 20 мг 25.1% 46.9% 398 г
Ниацин 3.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.88 мг 2500 мг 15% 28% 669 г
Кальций, Ca 19.43 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5147 г
Кремний, Si 3.624 мг 30 мг 12.1% 22.6% 828 г
Магний, Mg 27.79 мг 400 мг 6.9% 12.9% 1439 г
Натрий, Na 20.08 мг 1300 мг 1.5% 2.8% 6474 г
Сера, S 59.31 мг 1000 мг 5.9% 11% 1686 г
Фосфор, P 128.9 мг 800 мг 16.1% 30.1% 621 г
Хлор, Cl 22.13 мг 2300 мг 1% 1.9% 10393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.7 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 3.94 мкг ~
Железо, Fe 0.427 мг 18 мг 2.4% 4.5% 4215 г
Йод, I 56.86 мкг 150 мкг 37.9% 70.8% 264 г
Кобальт, Co 28.272 мкг 10 мкг 282.7% 528.4% 35 г
Литий, Li 0.57 мкг ~
Марганец, Mn 0.1303 мг 2 мг 6.5% 12.1% 1535 г
Медь, Cu 649.04 мкг 1000 мкг 64.9% 121.3% 154 г
Молибден, Mo 4.913 мкг 70 мкг 7% 13.1% 1425 г
Никель, Ni 1.468 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 26.545 мкг 55 мкг 48.3% 90.3% 207 г
Стронций, Sr 11.22 мкг ~
Титан, Ti 34.79 мкг ~
Фтор, F 19.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20253 г
Хром, Cr 7.95 мкг 50 мкг 15.9% 29.7% 629 г
Цинк, Zn 0.6329 мг 12 мг 5.3% 9.9% 1896 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.562 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 0.596 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.925 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 41.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.239 г min 16.8 г 1.4% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.515 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.062 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.158 г ~

Энергетическая ценность Салат метаболический составляет 53,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.5 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ

Салат метаболический богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином B12 - 14 %, витамином H - 19,7 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 15 %, кремнием - 12,1 %, фосфором - 16,1 %, йодом - 37,9 %, кобальтом - 282,7 %, медью - 64,9 %, селеном - 48,3 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Салат метаболический

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат метаболический, калорийность 53,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат метаболический, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты