Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Сало свиное с живота сырое 70 г
Лук репчатый (Жарка) 126 г
Морковь (Тушение) 137 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 316 г
Огурцы маринованные с укропом 250 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 125 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Вода 1850 г
Укроп (Варка без слива) 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.6% 3619 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 12.3% 1057 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.1% 4132 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.2% 2500 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 4.9% 2631 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.8 мкг 900 мкг 10.4% 13.5% 959 г
альфа Каротин 1.029 мкг ~
бета Каротин 0.569 мг 5 мг 11.4% 14.7% 879 г
бета Криптоксантин 2.376 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.5% 5143 г
Витамин В4, холин 11.06 мг 500 мг 2.2% 2.8% 4521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 3.8% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 6.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 2.761 мкг 400 мкг 0.7% 0.9% 14488 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 4.8% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 3.2% 4054 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 1.4% 9434 г
Витамин Н, биотин 0.506 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9881 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.609 мг 20 мг 3% 3.9% 3284 г
Ниацин 0.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.2 мг 2500 мг 5% 6.5% 1997 г
Кальций, Ca 16.55 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 6042 г
Кремний, Si 4.895 мг 30 мг 16.3% 21.1% 613 г
Магний, Mg 10.32 мг 400 мг 2.6% 3.4% 3876 г
Натрий, Na 71.25 мг 1300 мг 5.5% 7.1% 1825 г
Сера, S 32.61 мг 1000 мг 3.3% 4.3% 3067 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 6.5% 1985 г
Хлор, Cl 16.83 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 13666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.1 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 15.29 мкг ~
Железо, Fe 0.419 мг 18 мг 2.3% 3% 4296 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 15789 г
Кобальт, Co 1.749 мкг 10 мкг 17.5% 22.6% 572 г
Литий, Li 6.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.073 мг 2 мг 3.7% 4.8% 2740 г
Медь, Cu 49.16 мкг 1000 мкг 4.9% 6.3% 2034 г
Молибден, Mo 4.054 мкг 70 мкг 5.8% 7.5% 1727 г
Никель, Ni 2.665 мкг ~
Олово, Sn 2.79 мкг ~
Рубидий, Rb 48.5 мкг ~
Селен, Se 1.638 мкг 55 мкг 3% 3.9% 3358 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 75.03 мкг 4000 мкг 1.9% 2.5% 5331 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 7.5% 1736 г
Цинк, Zn 0.3553 мг 12 мг 3% 3.9% 3377 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.85 г min 16.8 г 5.1% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.806 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.3 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, кремнием - 16,3 %, кобальтом - 17,5 %

Чем полезен Рассольник

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 77,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги