Рецепт Спаржа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спаржа

Спаржа (Жарка) 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спаржа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.1 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3171 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.6% 3304 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 12.4% 1514 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.3% 8111 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16.9% 1111 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 7.2% 2616 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.8 мкг 900 мкг 11% 20.7% 911 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.477 мг 5 мг 9.5% 17.9% 1048 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 10.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 12.2% 1538 г
Витамин В4, холин 18.66 мг 500 мг 3.7% 7% 2680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 11.5% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 7.5% 2532 г
Витамин В9, фолаты 25.616 мкг 400 мкг 6.4% 12.1% 1562 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.6% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 13.55 мг 90 мг 15.1% 28.4% 664 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 1.1% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.266 мг 15 мг 15.1% 28.4% 662 г
Витамин К, филлохинон 46.5 мкг 120 мкг 38.8% 73.1% 258 г
Витамин РР, НЭ 1.4754 мг 20 мг 7.4% 13.9% 1356 г
Ниацин 1.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.6 мг 2500 мг 7.8% 14.7% 1285 г
Кальций, Ca 22.78 мг 1000 мг 2.3% 4.3% 4390 г
Кремний, Si 60.345 мг 30 мг 201.2% 378.9% 50 г
Магний, Mg 19.78 мг 400 мг 4.9% 9.2% 2022 г
Натрий, Na 98.05 мг 1300 мг 7.5% 14.1% 1326 г
Сера, S 26.58 мг 1000 мг 2.7% 5.1% 3762 г
Фосфор, P 62.7 мг 800 мг 7.8% 14.7% 1276 г
Хлор, Cl 304.66 мг 2300 мг 13.2% 24.9% 755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.6 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 9.4% 1991 г
Йод, I 13.12 мкг 150 мкг 8.7% 16.4% 1143 г
Кобальт, Co 1.712 мкг 10 мкг 17.1% 32.2% 584 г
Литий, Li 0.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.0981 мг 2 мг 4.9% 9.2% 2039 г
Медь, Cu 201.09 мкг 1000 мкг 20.1% 37.9% 497 г
Молибден, Mo 0.702 мкг 70 мкг 1% 1.9% 9972 г
Никель, Ni 0.308 мкг ~
Рубидий, Rb 17.5 мкг ~
Селен, Se 2.542 мкг 55 мкг 4.6% 8.7% 2164 г
Стронций, Sr 7.94 мкг ~
Фтор, F 67.88 мкг 4000 мкг 1.7% 3.2% 5893 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 27778 г
Цинк, Zn 0.5808 мг 12 мг 4.8% 9% 2066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.998 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.133 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.391 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.087 г min 16.8 г 6.5% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.887 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Спаржа составляет 53,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.1 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАРЖА

Спаржа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином C - 15,1 %, витамином E - 15,1 %, витамином K - 38,8 %, кремнием - 201,2 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 17,1 %, медью - 20,1 %

Чем полезен Спаржа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спаржа, калорийность 53,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спаржа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты