Рецепт Лепёшка с рублёной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепёшка с рублёной грудкой

Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия]	250 г
горячая вода	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Лук зеленый (перо)	18 г
Лук репчатый	50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	34 г
Петрушка свежая	26 г
Перец черный, молотый или горошек	100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	45 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепёшка с рублёной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	189.6 ккал	1684 ккал	11.3%	6%	888 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	8.8%	598 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	4.8%	1098 г
Углеводы	22.1 г	219 г	10.1%	5.3%	991 г
Углеводы (общие)	6.5 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	7.6%	690 г
Вода	55.8 г	2273 г	2.5%	1.3%	4073 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.2 мкг	900 мкг	8.6%	4.5%	1166 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	2.434 мкг	~
бета Каротин	0.367 мг	5 мг	7.3%	3.9%	1362 г
бета Криптоксантин	9.406 мкг	~
Ликопин	2.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	75.11 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	1.4%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	1.7%	3103 г
Витамин В4, холин	33.81 мг	500 мг	6.8%	3.6%	1479 г
Витамин В5, пантотеновая	0.717 мг	5 мг	14.3%	7.5%	697 г
Витамин В6, пиридоксин	0.321 мг	2 мг	16.1%	8.5%	623 г
Витамин В9, фолаты	9.93 мкг	400 мкг	2.5%	1.3%	4028 г
Витамин В12, кобаламин	0.078 мкг	3 мкг	2.6%	1.4%	3846 г
Витамин C, аскорбиновая	5.88 мг	90 мг	6.5%	3.4%	1531 г
Витамин D, кальциферол	0.068 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.519 мг	15 мг	3.5%	1.8%	2890 г
гамма Токоферол	0.659 мг	~
Витамин Н, биотин	0.072 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	69444 г
Витамин К, филлохинон	73.2 мкг	120 мкг	61%	32.2%	164 г
Витамин РР, НЭ	3.0791 мг	20 мг	15.4%	8.1%	650 г
Ниацин	4.062 мг	~
Бетаин	0.894 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	297.67 мг	2500 мг	11.9%	6.3%	840 г
Кальций, Ca	60.38 мг	1000 мг	6%	3.2%	1656 г
Кремний, Si	0.733 мг	30 мг	2.4%	1.3%	4093 г
Магний, Mg	54.16 мг	400 мг	13.5%	7.1%	739 г
Натрий, Na	104.58 мг	1300 мг	8%	4.2%	1243 г
Сера, S	100.27 мг	1000 мг	10%	5.3%	997 г
Фосфор, P	86.2 мг	800 мг	10.8%	5.7%	928 г
Хлор, Cl	154.17 мг	2300 мг	6.7%	3.5%	1492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39.4 мкг	~
Бор, B	16 мкг	~
Ванадий, V	0.84 мкг	~
Железо, Fe	1.692 мг	18 мг	9.4%	5%	1064 г
Йод, I	1.35 мкг	150 мкг	0.9%	0.5%	11111 г
Кобальт, Co	3.948 мкг	10 мкг	39.5%	20.8%	253 г
Литий, Li	0.657 мкг	~
Марганец, Mn	1.3224 мг	2 мг	66.1%	34.9%	151 г
Медь, Cu	182.7 мкг	1000 мкг	18.3%	9.7%	547 г
Молибден, Mo	4.837 мкг	70 мкг	6.9%	3.6%	1447 г
Никель, Ni	0.453 мкг	~
Рубидий, Rb	33.2 мкг	~
Селен, Se	7.107 мкг	55 мкг	12.9%	6.8%	774 г
Стронций, Sr	1.03 мкг	~
Фтор, F	60.94 мкг	4000 мкг	1.5%	0.8%	6564 г
Хром, Cr	9.67 мкг	50 мкг	19.3%	10.2%	517 г
Цинк, Zn	0.7223 мг	12 мг	6%	3.2%	1661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.038 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.771 г	~
Валин	0.58 г	~
Гистидин*	0.548 г	~
Изолейцин	0.494 г	~
Лейцин	0.902 г	~
Лизин	1.089 г	~
Метионин	0.191 г	~
Метионин + Цистеин	0.351 г	~
Треонин	0.474 г	~
Триптофан	0.161 г	~
Фенилаланин	0.474 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.793 г	~
Заменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аланин	0.588 г	~
Аспарагиновая кислота	0.926 г	~
Гидроксипролин	0.084 г	~
Глицин	0.417 г	~
Глутаминовая кислота	1.294 г	~
Пролин	0.55 г	~
Серин	0.449 г	~
Тирозин	0.413 г	~
Цистеин	0.188 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.32 мг	max 300 мг
Фитостеролы	9.408 мг	~
Стигмастерол	0.102 мг	~
бета Ситостерол	0.068 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.169 г	~
6:0 Капроновая	0.039 г	~
8:0 Каприловая	0.043 г	~
10:0 Каприновая	0.089 г	~
12:0 Лауриновая	0.119 г	~
14:0 Миристиновая	0.361 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.326 г	~
18:0 Стеариновая	0.409 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.559 г	min 16.8 г	9.3%	4.9%
14:1 Миристолеиновая	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.185 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.334 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.065 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.297 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.185 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Лепёшка с рублёной грудкой составляет 189,6 кКал.

Порция = 100 гр (189.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.6 кКал	-%
	Белки	12.7 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	22.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	55.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЁШКА С РУБЛЁНОЙ ГРУДКОЙ

Лепёшка с рублёной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином K - 61 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 11,9 %, магнием - 13,5 %, кобальтом - 39,5 %, марганцем - 66,1 %, медью - 18,3 %, селеном - 12,9 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Лепёшка с рублёной грудкой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лепёшка с рублёной грудкой, калорийность 189,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепёшка с рублёной грудкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-12

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-06-15

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе