Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 100 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.1 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3907 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 6.7% 3455 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.2% 18667 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 8.4% 2772 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 32.5% 714 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 8.6% 2709 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.2 мкг 900 мкг 29.8% 69.1% 336 г
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Каротин 1.639 мг 5 мг 32.8% 76.1% 305 г
бета Криптоксантин 0.098 мкг ~
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.776 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 6.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 9% 2535 г
Витамин В4, холин 13.92 мг 500 мг 2.8% 6.5% 3592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 5.3% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 16% 1460 г
Витамин В9, фолаты 8.533 мкг 400 мкг 2.1% 4.9% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 22.03 мг 90 мг 24.5% 56.8% 409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 3.9% 6048 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.594 мкг 50 мкг 1.2% 2.8% 8418 г
Витамин К, филлохинон 64.9 мкг 120 мкг 54.1% 125.5% 185 г
Витамин РР, НЭ 1.0371 мг 20 мг 5.2% 12.1% 1928 г
Ниацин 0.778 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.76 мг 2500 мг 14.4% 33.4% 693 г
Кальций, Ca 58.72 мг 1000 мг 5.9% 13.7% 1703 г
Кремний, Si 47.347 мг 30 мг 157.8% 366.1% 63 г
Магний, Mg 24.93 мг 400 мг 6.2% 14.4% 1604 г
Натрий, Na 520.41 мг 1300 мг 40% 92.8% 250 г
Сера, S 47.59 мг 1000 мг 4.8% 11.1% 2101 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 14.4% 1626 г
Хлор, Cl 840.43 мг 2300 мг 36.5% 84.7% 274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 576.5 мкг ~
Бор, B 222.9 мкг ~
Ванадий, V 11.62 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 12.5% 1852 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 3.7% 6329 г
Кобальт, Co 5.733 мкг 10 мкг 57.3% 132.9% 174 г
Литий, Li 0.704 мкг ~
Марганец, Mn 0.2724 мг 2 мг 13.6% 31.6% 734 г
Медь, Cu 133.64 мкг 1000 мкг 13.4% 31.1% 748 г
Молибден, Mo 14.342 мкг 70 мкг 20.5% 47.6% 488 г
Никель, Ni 13.553 мкг ~
Рубидий, Rb 86.5 мкг ~
Селен, Se 0.731 мкг 55 мкг 1.3% 3% 7524 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 20.28 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 19724 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 22.3% 1040 г
Цинк, Zn 0.6406 мг 12 мг 5.3% 12.3% 1873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.998 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 25.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.36 мг ~
бета Ситостерол 1.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 43,1 кКал.

  • Порция = 128 гр (55.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином C - 24,5 %, витамином K - 54,1 %, калием - 14,4 %, кремнием - 157,8 %, хлором - 36,5 %, кобальтом - 57,3 %, марганцем - 13,6 %, медью - 13,4 %, молибденом - 20,5 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 43,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты