Рецепт Орехи и сухофрукты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Орехи и сухофрукты

Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 15 г
Миндаль 5 г
Арахис 8 г
Цукаты морковные 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Орехи и сухофрукты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 410 ккал 1684 ккал 24.3% 5.9% 411 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 3.8% 650 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 8.9% 273 г
Углеводы 46.6 г 219 г 21.3% 5.2% 470 г
Углеводы (общие) 37.2 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 7.2% 339 г
Вода 12.9 г 2273 г 0.6% 0.1% 17620 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.6 мкг 900 мкг 20.5% 5% 488 г
альфа Каротин 0.484 мкг ~
бета Каротин 1.118 мг 5 мг 22.4% 5.5% 447 г
бета Криптоксантин 0.484 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.315 мг 1.5 мг 21% 5.1% 476 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 2.9% 841 г
Витамин В4, холин 27.08 мг 500 мг 5.4% 1.3% 1846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 2.5% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 3.4% 712 г
Витамин В9, фолаты 73.226 мкг 400 мкг 18.3% 4.5% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 1.1% 2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.715 мг 15 мг 44.8% 10.9% 223 г
Витамин Н, биотин 5.226 мкг 50 мкг 10.5% 2.6% 957 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 0.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 6.8816 мг 20 мг 34.4% 8.4% 291 г
Ниацин 4.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 709.39 мг 2500 мг 28.4% 6.9% 352 г
Кальций, Ca 117.35 мг 1000 мг 11.7% 2.9% 852 г
Кремний, Si 28.71 мг 30 мг 95.7% 23.3% 104 г
Магний, Mg 109.29 мг 400 мг 27.3% 6.7% 366 г
Натрий, Na 33.77 мг 1300 мг 2.6% 0.6% 3850 г
Сера, S 66.98 мг 1000 мг 6.7% 1.6% 1493 г
Фосфор, P 226.3 мг 800 мг 28.3% 6.9% 354 г
Хлор, Cl 16.35 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 14067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450.6 мкг ~
Бор, B 83.9 мкг ~
Ванадий, V 51.11 мкг ~
Железо, Fe 3.042 мг 18 мг 16.9% 4.1% 592 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.1% 17857 г
Кобальт, Co 3.726 мкг 10 мкг 37.3% 9.1% 268 г
Литий, Li 6.265 мкг ~
Марганец, Mn 0.9758 мг 2 мг 48.8% 11.9% 205 г
Медь, Cu 462 мкг 1000 мкг 46.2% 11.3% 216 г
Молибден, Mo 7.784 мкг 70 мкг 11.1% 2.7% 899 г
Никель, Ni 21.845 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 2.6 мкг 55 мкг 4.7% 1.1% 2115 г
Стронций, Sr 53.48 мкг ~
Титан, Ti 18.87 мкг ~
Фтор, F 38.16 мкг 4000 мкг 1% 0.2% 10482 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 2% 1214 г
Цинк, Zn 1.3648 мг 12 мг 11.4% 2.8% 879 г
Цирконий, Zr 24.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 39 г ~
Глюкоза (декстроза) 14.4 г ~
Фруктоза 15.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.939 г ~
Аргинин* 1.121 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.661 г ~
Лизин 0.318 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.865 г ~
Заменимые аминокислоты 4.589 г ~
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 1.005 г ~
Глицин 0.565 г ~
Глутаминовая кислота 1.968 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 49.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.844 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.569 г ~
20:0 Арахиновая 0.182 г ~
22:0 Бегеновая 0.286 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.91 г min 16.8 г 64.9% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.733 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.01 г от 11.2 до 20.6 г 53.7% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.904 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Орехи и сухофрукты составляет 410 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 410 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 46.6 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 12.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХИ И СУХОФРУКТЫ

Орехи и сухофрукты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B1 - 21 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B9 - 18,3 %, витамином E - 44,8 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 28,4 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 95,7 %, магнием - 27,3 %, фосфором - 28,3 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 37,3 %, марганцем - 48,8 %, медью - 46,2 %, молибденом - 11,1 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Орехи и сухофрукты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Орехи и сухофрукты, калорийность 410 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Орехи и сухофрукты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы