Рецепт Салат из морской капусты с яйцом и майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской капусты с яйцом и майонезом

Морская капуста (ламинария) свежая 260 г
Яйцо куриное 185 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты с яйцом и майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.3 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1273 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.4% 1382 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 14.6% 519 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.6% 2960 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101 мкг 900 мкг 11.2% 8.5% 891 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 1.5% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 8.5% 891 г
Витамин В4, холин 102.51 мг 500 мг 20.5% 15.5% 488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 12.5% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин В9, фолаты 3.848 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10395 г
Витамин В12, кобаламин 0.724 мкг 3 мкг 24.1% 18.2% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.827 мкг 10 мкг 8.3% 6.3% 1209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.551 мг 15 мг 23.7% 17.9% 422 г
Витамин Н, биотин 9.181 мкг 50 мкг 18.4% 13.9% 545 г
Витамин К, филлохинон 35 мкг 120 мкг 29.2% 22.1% 343 г
Витамин РР, НЭ 1.6128 мг 20 мг 8.1% 6.1% 1240 г
Ниацин 0.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 568.87 мг 2500 мг 22.8% 17.2% 439 г
Кальций, Ca 44.97 мг 1000 мг 4.5% 3.4% 2224 г
Кремний, Si 26.951 мг 30 мг 89.8% 67.9% 111 г
Магний, Mg 95.59 мг 400 мг 23.9% 18.1% 418 г
Натрий, Na 373.71 мг 1300 мг 28.7% 21.7% 348 г
Сера, S 136.99 мг 1000 мг 13.7% 10.4% 730 г
Фосфор, P 106.4 мг 800 мг 13.3% 10.1% 752 г
Хлор, Cl 616.71 мг 2300 мг 26.8% 20.3% 373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.5 мкг ~
Бор, B 118.9 мкг ~
Ванадий, V 44.92 мкг ~
Железо, Fe 9.491 мг 18 мг 52.7% 39.8% 190 г
Йод, I 1328.66 мкг 150 мкг 885.8% 669.5% 11 г
Кобальт, Co 11.687 мкг 10 мкг 116.9% 88.4% 86 г
Литий, Li 4.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.1166 мг 2 мг 5.8% 4.4% 1715 г
Медь, Cu 99.91 мкг 1000 мкг 10% 7.6% 1001 г
Молибден, Mo 3.102 мкг 70 мкг 4.4% 3.3% 2257 г
Никель, Ni 0.106 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 11.914 мкг 55 мкг 21.7% 16.4% 462 г
Стронций, Sr 105.69 мкг ~
Титан, Ti 28.54 мкг ~
Фтор, F 200.36 мкг 4000 мкг 5% 3.8% 1996 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2825 г
Цинк, Zn 1.0674 мг 12 мг 8.9% 6.7% 1124 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.406 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.425 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.267 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.666 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 70.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 223.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.597 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.428 г min 16.8 г 20.4% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.639 г от 11.2 до 20.6 г 41.4% 31.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Салат из морской капусты с яйцом и майонезом составляет 132,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.3 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С ЯЙЦОМ И МАЙОНЕЗОМ

Салат из морской капусты с яйцом и майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 20,5 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином E - 23,7 %, витамином H - 18,4 %, витамином K - 29,2 %, калием - 22,8 %, кремнием - 89,8 %, магнием - 23,9 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 26,8 %, железом - 52,7 %, йодом - 885,8 %, кобальтом - 116,9 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен Салат из морской капусты с яйцом и майонезом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской капусты с яйцом и майонезом, калорийность 132,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты с яйцом и майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы