Рецепт Яичница с мангольд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с мангольд

Яйцо куриное (Жарка) 92 г
Кокосовое Масло [Roi Thai] 1 г
Мангольд 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с мангольд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.5 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1126 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.4% 644 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 13% 514 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.1% 3114 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.1 мкг 900 мкг 30.1% 20.1% 332 г
Ретинол 0.225 мг ~
альфа Каротин 8.824 мкг ~
бета Каротин 0.764 мг 5 мг 15.3% 10.2% 654 г
Лютеин + Зеаксантин 2156.863 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.415 мг 1.8 мг 23.1% 15.5% 434 г
Витамин В4, холин 218.65 мг 500 мг 43.7% 29.2% 229 г
Витамин В5, пантотеновая 1.206 мг 5 мг 24.1% 16.1% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 4.9% 1370 г
Витамин В9, фолаты 9.059 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4415 г
Витамин В12, кобаламин 0.469 мкг 3 мкг 15.6% 10.4% 640 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 4.3% 1531 г
Витамин D, кальциферол 1.885 мкг 10 мкг 18.9% 12.6% 531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.885 мг 15 мг 5.9% 3.9% 1695 г
Витамин Н, биотин 18.22 мкг 50 мкг 36.4% 24.3% 274 г
Витамин К, филлохинон 163 мкг 120 мкг 135.8% 90.8% 74 г
Витамин РР, НЭ 3.3255 мг 20 мг 16.6% 11.1% 601 г
Ниацин 0.171 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.68 мг 2500 мг 8% 5.4% 1246 г
Кальций, Ca 63.22 мг 1000 мг 6.3% 4.2% 1582 г
Магний, Mg 26.92 мг 400 мг 6.7% 4.5% 1486 г
Натрий, Na 542.14 мг 1300 мг 41.7% 27.9% 240 г
Сера, S 164.04 мг 1000 мг 16.4% 11% 610 г
Фосфор, P 182.9 мг 800 мг 22.9% 15.3% 437 г
Хлор, Cl 725.9 мг 2300 мг 31.6% 21.1% 317 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.636 мг 18 мг 14.6% 9.8% 683 г
Йод, I 15.41 мкг 150 мкг 10.3% 6.9% 973 г
Кобальт, Co 9.167 мкг 10 мкг 91.7% 61.3% 109 г
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 3.3% 1992 г
Медь, Cu 112.62 мкг 1000 мкг 11.3% 7.6% 888 г
Молибден, Mo 6.49 мкг 70 мкг 9.3% 6.2% 1079 г
Селен, Se 26.208 мкг 55 мкг 47.7% 31.9% 210 г
Фтор, F 49.63 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8060 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 4.8% 1385 г
Цинк, Zn 1.0776 мг 12 мг 9% 6% 1114 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.735 г ~
Валин 0.716 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 1 г ~
Лизин 0.831 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.649 г ~
Треонин 0.566 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.64 г ~
Аспарагиновая кислота 1.109 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.596 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.839 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 488.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.794 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.267 г min 16.8 г 25.4% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.352 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.093 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Яичница с мангольд составляет 149,5 кКал.

  • Порция = 102 гр (152.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.5 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С МАНГОЛЬД

Яичница с мангольд богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,1 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином B2 - 23,1 %, холином - 43,7 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином D - 18,9 %, витамином H - 36,4 %, витамином K - 135,8 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 31,6 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 91,7 %, медью - 11,3 %, селеном - 47,7 %

Чем полезен Яичница с мангольд

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с мангольд, калорийность 149,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с мангольд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы