Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 800 г
Морковь отварная по 2-40 199 г
Свекла, вареная 250 г
Капуста квашеная, консервированная 633 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Горох Консервированный [Дядя Ваня] 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.7 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2919 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.8% 4471 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5% 3500 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 6.6% 2607 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.6% 1111 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.4% 2687 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.4 мкг 900 мкг 20.6% 35.7% 485 г
альфа Каротин 1.46 мкг ~
бета Каротин 1.115 мг 5 мг 22.3% 38.6% 448 г
Лютеин + Зеаксантин 86.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.8% 4615 г
Витамин В4, холин 8.64 мг 500 мг 1.7% 2.9% 5787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 8% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 12.7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 19.554 мкг 400 мкг 4.9% 8.5% 2046 г
Витамин C, аскорбиновая 10.41 мг 90 мг 11.6% 20.1% 865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.728 мг 15 мг 4.9% 8.5% 2060 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 6.8% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.716 мг 20 мг 3.6% 6.2% 2793 г
Ниацин 0.479 мг ~
Бетаин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.12 мг 2500 мг 11.3% 19.6% 883 г
Кальций, Ca 19.38 мг 1000 мг 1.9% 3.3% 5160 г
Магний, Mg 17.8 мг 400 мг 4.5% 7.8% 2247 г
Натрий, Na 434.9 мг 1300 мг 33.5% 58.1% 299 г
Сера, S 11.82 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8460 г
Фосфор, P 35.2 мг 800 мг 4.4% 7.6% 2273 г
Хлор, Cl 302.86 мг 2300 мг 13.2% 22.9% 759 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 8.5% 2034 г
Кобальт, Co 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 1.4% 13158 г
Марганец, Mn 0.1346 мг 2 мг 6.7% 11.6% 1486 г
Медь, Cu 99.56 мкг 1000 мкг 10% 17.3% 1004 г
Молибден, Mo 0.558 мкг 70 мкг 0.8% 1.4% 12545 г
Селен, Se 0.367 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14986 г
Фтор, F 2.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 195122 г
Цинк, Zn 0.1985 мг 12 мг 1.7% 2.9% 6045 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 33.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.337 г min 16.8 г 2% 3.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.926 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.844 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 57,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином C - 11,6 %, калием - 11,3 %, хлором - 13,2 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 57,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги