Рецепт Котлетки из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из скумбрии

Скумбрия дальневосточная (Жарка котлеты)	192 г
Лук репчатый (Жарка)	80 г
Чеснок (Жарка)	3 г
Ржаная мука, сеяная (Жарка)	5 г
Патиссон (Жарка)	110 г
Оливковое масло	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	194.1 ккал	1684 ккал	11.5%	5.9%	868 г
Белки	14.7 г	76 г	19.3%	9.9%	517 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	12%	431 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	1.1%	4660 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	4.1%	1250 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	1.8%	2963 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.9 мкг	900 мкг	1.5%	0.8%	6475 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.5%	11628 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	3%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.273 мг	1.8 мг	15.2%	7.8%	659 г
Витамин В4, холин	4.92 мг	500 мг	1%	0.5%	10163 г
Витамин В5, пантотеновая	0.084 мг	5 мг	1.7%	0.9%	5952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	1.7%	3077 г
Витамин В9, фолаты	7.189 мкг	400 мкг	1.8%	0.9%	5564 г
Витамин C, аскорбиновая	6.66 мг	90 мг	7.4%	3.8%	1351 г
Витамин D, кальциферол	9.783 мкг	10 мкг	97.8%	50.4%	102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.375 мг	15 мг	9.2%	4.7%	1091 г
Витамин Н, биотин	0.297 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	16835 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	0.9%	5455 г
Витамин РР, НЭ	7.8768 мг	20 мг	39.4%	20.3%	254 г
Ниацин	5.689 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	320.44 мг	2500 мг	12.8%	6.6%	780 г
Кальций, Ca	41.68 мг	1000 мг	4.2%	2.2%	2399 г
Кремний, Si	11.858 мг	30 мг	39.5%	20.4%	253 г
Магний, Mg	48.38 мг	400 мг	12.1%	6.2%	827 г
Натрий, Na	74.73 мг	1300 мг	5.7%	2.9%	1740 г
Сера, S	163.79 мг	1000 мг	16.4%	8.4%	611 г
Фосфор, P	192.2 мг	800 мг	24%	12.4%	416 г
Хлор, Cl	118.87 мг	2300 мг	5.2%	2.7%	1935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.1 мкг	~
Бор, B	38.2 мкг	~
Ванадий, V	2.47 мкг	~
Железо, Fe	1.548 мг	18 мг	8.6%	4.4%	1163 г
Йод, I	12.14 мкг	150 мкг	8.1%	4.2%	1236 г
Кобальт, Co	15.011 мкг	10 мкг	150.1%	77.3%	67 г
Литий, Li	0.017 мкг	~
Марганец, Mn	0.1833 мг	2 мг	9.2%	4.7%	1091 г
Медь, Cu	209.09 мкг	1000 мкг	20.9%	10.8%	478 г
Молибден, Mo	2.965 мкг	70 мкг	4.2%	2.2%	2361 г
Никель, Ni	5.109 мкг	~
Рубидий, Rb	75.2 мкг	~
Селен, Se	0.625 мкг	55 мкг	1.1%	0.6%	8800 г
Фтор, F	969.18 мкг	4000 мкг	24.2%	12.5%	413 г
Хром, Cr	38.42 мкг	50 мкг	76.8%	39.6%	130 г
Цинк, Zn	0.8483 мг	12 мг	7.1%	3.7%	1415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.492 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аргинин*	0.056 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.024 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.033 г	~
Заменимые аминокислоты	0.202 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.031 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.101 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.5 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	51.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.92 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.145 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.682 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.748 г	~
17:0 Маргариновая	0.132 г	~
18:0 Стеариновая	0.314 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.458 г	min 16.8 г	32.5%	16.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.582 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.08 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	1.677 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.7 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.104 г	от 11.2 до 20.6 г	27.7%	14.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.354 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.229 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.073 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.374 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.923 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.315 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.187 г	~

Энергетическая ценность Котлетки из скумбрии составляет 194,1 кКал.

Порция = 52 гр (100.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.1 кКал	-%
	Белки	14.7 г	-%
	Жиры	13 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ СКУМБРИИ

Котлетки из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, витамином D - 97,8 %, витамином PP - 39,4 %, калием - 12,8 %, кремнием - 39,5 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 150,1 %, медью - 20,9 %, фтором - 24,2 %, хромом - 76,8 %

Чем полезен Котлетки из скумбрии

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлетки из скумбрии, калорийность 194,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Омлет с черемшой и зеленью

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе