Рецепт Салат с рукколой и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой и яйцом

Руккола 35 г
Помидор (томат), парниковый 90 г
Сыр моцарелла, обезжиренный 40 г
Яйцо куриное вареное всмятку 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.4 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2095 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 16% 776 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8% 1556 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.4% 9522 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.4% 2857 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.5% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.5 мкг 900 мкг 16.6% 20.6% 602 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.429 мг 5 мг 8.6% 10.7% 1166 г
Лютеин + Зеаксантин 529.468 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 14.4% 865 г
Витамин В4, холин 80.42 мг 500 мг 16.1% 20% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 11.3% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 4.2% 2985 г
Витамин В9, фолаты 18.255 мкг 400 мкг 4.6% 5.7% 2191 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 12.9% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 9.89 мг 90 мг 11% 13.7% 910 г
Витамин D, кальциферол 0.662 мкг 10 мкг 6.6% 8.2% 1511 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 2.2% 5597 г
Витамин Н, биотин 6.078 мкг 50 мкг 12.2% 15.2% 823 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 20.3% 612 г
Витамин РР, НЭ 0.9489 мг 20 мг 4.7% 5.8% 2108 г
Ниацин 0.249 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.19 мг 2500 мг 8.3% 10.3% 1201 г
Кальций, Ca 207.02 мг 1000 мг 20.7% 25.7% 483 г
Кремний, Si 2.298 мг 30 мг 7.7% 9.6% 1305 г
Магний, Mg 16.23 мг 400 мг 4.1% 5.1% 2465 г
Натрий, Na 176.55 мг 1300 мг 13.6% 16.9% 736 г
Сера, S 115.35 мг 1000 мг 11.5% 14.3% 867 г
Фосфор, P 190.6 мг 800 мг 23.8% 29.6% 420 г
Хлор, Cl 68.77 мг 2300 мг 3% 3.7% 3344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 8.3% 1483 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 5.6% 2212 г
Кобальт, Co 5.307 мкг 10 мкг 53.1% 66% 188 г
Литий, Li 11.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.1102 мг 2 мг 5.5% 6.8% 1815 г
Медь, Cu 84.21 мкг 1000 мкг 8.4% 10.4% 1188 г
Молибден, Mo 4.486 мкг 70 мкг 6.4% 8% 1560 г
Никель, Ni 4.979 мкг ~
Рубидий, Rb 58.6 мкг ~
Селен, Se 12.953 мкг 55 мкг 23.6% 29.4% 425 г
Фтор, F 24.21 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16522 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 7.7% 1603 г
Цинк, Zn 1.1478 мг 12 мг 9.6% 11.9% 1045 г
Цирконий, Zr 1.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.222 г min 16.8 г 7.3% 9.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.469 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и яйцом составляет 80,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.4 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И ЯЙЦОМ

Салат с рукколой и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 16,1 %, витамином C - 11 %, витамином H - 12,2 %, витамином K - 16,3 %, кальцием - 20,7 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 53,1 %, селеном - 23,6 %

Чем полезен Салат с рукколой и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой и яйцом, калорийность 80,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы