Рецепт Запеченная курица с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная курица с капустой

Куриная грудка (филе) (Запекание)	480 г
Куркума, молотая	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лук репчатый (Запекание)	70 г
Капуста белокочанная (Запекание)	420 г
Морковь (Запекание)	42 г
Сметана 15% жирности	80 г
Вода	80 г
Чеснок	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Мускатный орех, молотый	3 г
Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	80 г

Способ приготовления

Первый слой: 1. Куриная грудка 480г (порезать мелко) 2. Куркума, паприка, соль по вкусу 3. Репчатый лук 70г (порезать) Размешать, оставить мариноваться на 15 минут. Второй слой: 4. Капуста 420г 5. Морковь 42г Капусту с морковью нашинковать и посолить, перемешать, оставить постоять, пока готовим другие ингредиенты. Заправка: 6. Сметана 15% 80г 7. Вода 80мл 8. Свежий чеснок, соль, мускатный орех (добавить по вкусу) 9. Сыр 80г (натереть) Все перемешать. В форму 20х20см для запекания на нижний слой выложить курицу, следующим слоем положить капусту. Хорошенько примять и залить заправкой. Готовить в духовке 40 минут при температуре 180 С°.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная курица с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.7 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1760 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	16.4%	639 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	6.6%	1600 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.8%	5763 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	7.3%	1429 г
Вода	76.8 г	2273 г	3.4%	3.6%	2960 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	114.1 мкг	900 мкг	12.7%	13.3%	789 г
Ретинол	0.02 мг	~
альфа Каротин	2.877 мкг	~
бета Каротин	0.617 мг	5 мг	12.3%	12.9%	810 г
бета Криптоксантин	30.104 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	91.605 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	3.4%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	4.8%	2169 г
Витамин В4, холин	45.51 мг	500 мг	9.1%	9.5%	1099 г
Витамин В5, пантотеновая	0.752 мг	5 мг	15%	15.7%	665 г
Витамин В6, пиридоксин	0.377 мг	2 мг	18.9%	19.7%	531 г
Витамин В9, фолаты	10.455 мкг	400 мкг	2.6%	2.7%	3826 г
Витамин В12, кобаламин	0.193 мкг	3 мкг	6.4%	6.7%	1554 г
Витамин C, аскорбиновая	11.41 мг	90 мг	12.7%	13.3%	789 г
Витамин D, кальциферол	0.029 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	34483 г
Витамин D3, холекальциферол	0.023 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.515 мг	15 мг	3.4%	3.6%	2913 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.024 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.342 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	14620 г
Витамин К, филлохинон	30.4 мкг	120 мкг	25.3%	26.4%	395 г
Витамин РР, НЭ	3.7631 мг	20 мг	18.8%	19.6%	531 г
Ниацин	4.937 мг	~
Бетаин	0.081 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	295.66 мг	2500 мг	11.8%	12.3%	846 г
Кальций, Ca	49.7 мг	1000 мг	5%	5.2%	2012 г
Кремний, Si	13.754 мг	30 мг	45.8%	47.9%	218 г
Магний, Mg	50.49 мг	400 мг	12.6%	13.2%	792 г
Натрий, Na	432.14 мг	1300 мг	33.2%	34.7%	301 г
Сера, S	125.91 мг	1000 мг	12.6%	13.2%	794 г
Фосфор, P	108.8 мг	800 мг	13.6%	14.2%	735 г
Хлор, Cl	629.11 мг	2300 мг	27.4%	28.6%	366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	176.1 мкг	~
Бор, B	66.6 мкг	~
Ванадий, V	3.84 мкг	~
Железо, Fe	1.328 мг	18 мг	7.4%	7.7%	1355 г
Йод, I	2.86 мкг	150 мкг	1.9%	2%	5245 г
Кобальт, Co	5.526 мкг	10 мкг	55.3%	57.8%	181 г
Литий, Li	0.246 мкг	~
Марганец, Mn	0.1892 мг	2 мг	9.5%	9.9%	1057 г
Медь, Cu	90.6 мкг	1000 мкг	9.1%	9.5%	1104 г
Молибден, Mo	9.574 мкг	70 мкг	13.7%	14.3%	731 г
Никель, Ni	4.022 мкг	~
Олово, Sn	1.01 мкг	~
Рубидий, Rb	28.9 мкг	~
Селен, Se	8.122 мкг	55 мкг	14.8%	15.5%	677 г
Стронций, Sr	1.65 мкг	~
Фтор, F	71.52 мкг	4000 мкг	1.8%	1.9%	5593 г
Хром, Cr	12.55 мкг	50 мкг	25.1%	26.2%	398 г
Цинк, Zn	0.9171 мг	12 мг	7.6%	7.9%	1308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.281 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.181 г	~
Аргинин*	0.923 г	~
Валин	0.678 г	~
Гистидин*	0.646 г	~
Изолейцин	0.587 г	~
Лейцин	1.026 г	~
Лизин	1.319 г	~
Метионин	0.24 г	~
Метионин + Цистеин	0.422 г	~
Треонин	0.565 г	~
Триптофан	0.19 г	~
Фенилаланин	0.554 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.961 г	~
Заменимые аминокислоты	0.421 г	~
Аланин	0.662 г	~
Аспарагиновая кислота	1.056 г	~
Гидроксипролин	0.097 г	~
Глицин	0.471 г	~
Глутаминовая кислота	1.6 г	~
Пролин	0.578 г	~
Серин	0.539 г	~
Тирозин	0.475 г	~
Цистеин	0.215 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.056 г	от 0.9 до 3.7 г	6.2%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.226 г	от 4.7 до 16.8 г	4.8%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.026 мг	~
бета Ситостерол	0.812 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.802 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.039 г	~
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.035 г	~
12:0 Лауриновая	0.035 г	~
14:0 Миристиновая	0.186 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.509 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.178 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.987 г	min 16.8 г	5.9%	6.2%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.076 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.563 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.236 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.164 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Запеченная курица с капустой составляет 95,7 кКал.

Порция = 172 гр (164.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.7 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	76.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С КАПУСТОЙ

Запеченная курица с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином C - 12,7 %, витамином K - 25,3 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 11,8 %, кремнием - 45,8 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 27,4 %, кобальтом - 55,3 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 14,8 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Запеченная курица с капустой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеченная курица с капустой, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная курица с капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Десерт Арахисовый торт с бананом и ягодами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе