Рецепт Селедка с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка с луком

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 196 г
Лук репчатый 250 г
Уксус столовый 9% 30 г
Вода 34 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.3 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1366 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.7% 1056 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12.3% 659 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.7% 1429 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 5.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7965 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.5% 2338 г
Витамин В4, холин 27.44 мг 500 мг 5.5% 4.5% 1822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 6.9% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 5.1% 1587 г
Витамин В9, фолаты 7.342 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5448 г
Витамин В12, кобаламин 3.769 мкг 3 мкг 125.6% 101.9% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 90 мг 5.9% 4.8% 1698 г
Витамин D, кальциферол 11.308 мкг 10 мкг 113.1% 91.7% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.583 мг 15 мг 10.6% 8.6% 948 г
Витамин Н, биотин 0.433 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11547 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.0119 мг 20 мг 10.1% 8.2% 994 г
Ниацин 0.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.48 мг 2500 мг 5.1% 4.1% 1961 г
Кальций, Ca 42.34 мг 1000 мг 4.2% 3.4% 2362 г
Кремний, Si 2.404 мг 30 мг 8% 6.5% 1248 г
Магний, Mg 33.56 мг 400 мг 8.4% 6.8% 1192 г
Натрий, Na 2029.83 мг 1300 мг 156.1% 126.6% 64 г
Сера, S 96.9 мг 1000 мг 9.7% 7.9% 1032 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 11.6% 698 г
Хлор, Cl 2599.31 мг 2300 мг 113% 91.6% 88 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.3 мкг ~
Бор, B 96.2 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 4.1% 1974 г
Йод, I 16.52 мкг 150 мкг 11% 8.9% 908 г
Кобальт, Co 17.481 мкг 10 мкг 174.8% 141.8% 57 г
Марганец, Mn 0.1295 мг 2 мг 6.5% 5.3% 1544 г
Медь, Cu 70.3 мкг 1000 мкг 7% 5.7% 1422 г
Молибден, Mo 1.612 мкг 70 мкг 2.3% 1.9% 4342 г
Никель, Ni 3.704 мкг ~
Рубидий, Rb 228.8 мкг ~
Селен, Se 13.998 мкг 55 мкг 25.5% 20.7% 393 г
Фтор, F 183.52 мкг 4000 мкг 4.6% 3.7% 2180 г
Хром, Cr 21.69 мкг 50 мкг 43.4% 35.2% 231 г
Цинк, Zn 0.6725 мг 12 мг 5.6% 4.5% 1784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.016 г от 0.9 до 3.7 г 100% 81.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.264 г от 4.7 до 16.8 г 26.9% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.632 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.349 г min 16.8 г 19.9% 16.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.381 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.15 г ~

Энергетическая ценность Селедка с луком составляет 123,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА С ЛУКОМ

Селедка с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 125,6 %, витамином D - 113,1 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 113 %, йодом - 11 %, кобальтом - 174,8 %, селеном - 25,5 %, хромом - 43,4 %

Чем полезен Селедка с луком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка с луком, калорийность 123,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы