Рецепт Котлеты январь.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты январь.

Лук репчатый 110 г
Капуста белокочанная, квашеная 250 г
Овсяные отруби 28 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 475 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты январь.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1065 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 13.5% 469 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.4% 675 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.3% 5093 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.4% 1176 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.9% 3377 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 2.5% 2571 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 6.904 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 6.2% 1017 г
Витамин В4, холин 80.36 мг 500 мг 16.1% 10.2% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.673 мг 5 мг 13.5% 8.5% 743 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 10.3% 613 г
Витамин В9, фолаты 16.241 мкг 400 мкг 4.1% 2.6% 2463 г
Витамин В12, кобаламин 1.506 мкг 3 мкг 50.2% 31.8% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 11.78 мг 90 мг 13.1% 8.3% 764 г
Витамин D, кальциферол 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 2.2% 2924 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5190 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.792 мкг 50 мкг 5.6% 3.5% 1791 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин РР, НЭ 4.0608 мг 20 мг 20.3% 12.8% 493 г
Ниацин 0.193 мг ~
Бетаин 5.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.87 мг 2500 мг 15.2% 9.6% 660 г
Кальций, Ca 38.68 мг 1000 мг 3.9% 2.5% 2585 г
Кремний, Si 0.753 мг 30 мг 2.5% 1.6% 3984 г
Магний, Mg 31.26 мг 400 мг 7.8% 4.9% 1280 г
Натрий, Na 380.55 мг 1300 мг 29.3% 18.5% 342 г
Сера, S 172.83 мг 1000 мг 17.3% 10.9% 579 г
Фосфор, P 193.5 мг 800 мг 24.2% 15.3% 413 г
Хлор, Cl 25.14 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.3 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Железо, Fe 2.334 мг 18 мг 13% 8.2% 771 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5376 г
Кобальт, Co 2.123 мкг 10 мкг 21.2% 13.4% 471 г
Марганец, Mn 0.3128 мг 2 мг 15.6% 9.9% 639 г
Медь, Cu 119.36 мкг 1000 мкг 11.9% 7.5% 838 г
Молибден, Mo 0.822 мкг 70 мкг 1.2% 0.8% 8516 г
Никель, Ni 0.452 мкг ~
Рубидий, Rb 71.7 мкг ~
Селен, Se 16.769 мкг 55 мкг 30.5% 19.3% 328 г
Фтор, F 14.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27397 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5882 г
Цинк, Zn 3.5813 мг 12 мг 29.8% 18.8% 335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.029 г ~
Валин 0.786 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.223 г ~
Лизин 1.24 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.955 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.984 г ~
Глутаминовая кислота 2.371 г ~
Пролин 0.761 г ~
Серин 0.687 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.976 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.446 г min 16.8 г 20.5% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.489 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.423 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
Трансжиры 0.351 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.351 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.351 г ~

Энергетическая ценность Котлеты январь. составляет 158,1 кКал.

  • Порция = 81 гр (128.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.1 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЯНВАРЬ.

Котлеты январь. богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 50,2 %, витамином C - 13,1 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 15,2 %, фосфором - 24,2 %, железом - 13 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 15,6 %, медью - 11,9 %, селеном - 30,5 %, цинком - 29,8 %

Чем полезен Котлеты январь.

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты январь., калорийность 158,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты январь., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги