Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Винегрет
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 100 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 100 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 100 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 100 г |
| Горошек зелёный, вареный, без соли | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.4 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1568 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 12.3% | 757 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 3.2% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 11.2% | 833 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 295.4 мкг | 900 мкг | 32.8% | 30.5% | 305 г |
| альфа Каротин | 5.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.814 мг | 5 мг | 36.3% | 33.8% | 276 г |
| бета Криптоксантин | 4.31 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 376.58 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.7% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.4% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 9.2 мг | 500 мг | 1.8% | 1.7% | 5435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 2.1% | 4310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 4.9% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.307 мкг | 400 мкг | 6.6% | 6.1% | 1521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.55 мг | 90 мг | 17.3% | 16.1% | 579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.3 мг | 15 мг | 22% | 20.5% | 455 г |
| гамма Токоферол | 0.142 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.078 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 64103 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.8 мкг | 120 мкг | 14.8% | 13.8% | 674 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8793 мг | 20 мг | 4.4% | 4.1% | 2275 г |
| Ниацин | 0.408 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.05 мг | 2500 мг | 10.1% | 9.4% | 992 г |
| Кальций, Ca | 32.83 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.1% | 3046 г |
| Кремний, Si | 12.931 мг | 30 мг | 43.1% | 40.1% | 232 г |
| Магний, Mg | 21.34 мг | 400 мг | 5.3% | 4.9% | 1874 г |
| Натрий, Na | 128.52 мг | 1300 мг | 9.9% | 9.2% | 1012 г |
| Сера, S | 25.23 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.3% | 3964 г |
| Фосфор, P | 50 мг | 800 мг | 6.3% | 5.9% | 1600 г |
| Хлор, Cl | 9.61 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 23933 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.843 мг | 18 мг | 4.7% | 4.4% | 2135 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 1.401 мкг | 10 мкг | 14% | 13% | 714 г |
| Литий, Li | 7.634 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 8.8% | 1058 г |
| Медь, Cu | 74.4 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 6.9% | 1344 г |
| Молибден, Mo | 2.23 мкг | 70 мкг | 3.2% | 3% | 3139 г |
| Никель, Ni | 2.866 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.485 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.8% | 11340 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.96 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36496 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.4% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.4005 мг | 12 мг | 3.3% | 3.1% | 2996 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.134 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.34 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.338 г | от 4.7 до 16.8 г | 92.3% | 85.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.011 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.655 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.853 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.298 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.737 г | min 16.8 г | 10.3% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.729 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.713 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.1% | 39.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.327 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Винегрет составляет 107,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 107.4 кКал | -% | |
| Белки | 1.9 г | -% | |
| Жиры | 7.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 79.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВИНЕГРЕТ
Винегрет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 32,8 %, бэта-каротином - 36,3 %, витамином C - 17,3 %, витамином E - 22 %, витамином K - 14,8 %, кремнием - 43,1 %, кобальтом - 14 %
Чем полезен Винегрет
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Белковый омлет
- Брокколи в духовке лил lil цветная капуста
- Запеканка броуоли с семгой
- ФАН АП ГУАРАНА (FUN UP GUARANA)
- Салат из болгарского перца и колбасы
- творожный сыр вяленные томаты pretto
- Форель слабосоленая
- Творожный сыр ecomilk
- хлебцы piinele lil лил
- Дранники
- Коктейль молочный
- Рёбрышки оригинальные Голд (замороженные)
- КАША ЯЧНЕВАЯ ГОТОВАЯ
- Vita D3
- Овсяное печенье домашнее
- Цезарь хэлфи фуд
- Ветчина по-домашнему
- Оливье
- Салат овощной 24 января 2024
- Рожки с мясом и ветчиной
- Матэ
- Тыквенный крем суп
- Блины
- Салат из креветки 24-01-24
- Салат 2410
- сыр президент лил
- Батончик фикс
- Мороженое Село экс МОЙ
- Суп-пюре из тыквы
- Сельдь под шубой
- hanuta
- цезарь с курицей
- Пельмени «Классика» Цезарь
- Салат щетка
- крем-суп сырный
- Карпачо курица
- лосось
- намазка (морська сіль)
- Биг Спешиал
- Бутер з лососем
- Шашлык куриный
- Гречка с индейкой и овощами
- молоко вівсяне
- Плов наш с мясом
- Овощной салат с сыром фета и рукколоц
- Куриное филе с песто
- Омуль
- Sandvich
- Яичный паштет меню 2024
- Печенье, обогащенное белком "Соленая карамель
- Омега-3
- Кава з вівсяним молоком
- Зеленый чай с имбирём и лимоном
- Желе творог/ягоды 24,01
- Аминокислоты
- Котлета куриная с овощами в сливочном соусе и рис
- Протеин
- Салат повседневный
- Протеиновый коктейль банан
- Салат с редькой и яблоком
- Паста авокадо-творсыр с томатами
- паштет датский
- Whey protein banana
- Пирожное Корзиночки Шоколад АExcess Free 160г
- Куриная печень в сметане
- Суп куриный с рисом
- Салат из квашеной капусты
- Оладьи кабачковые ОШ
- Гуляш из говядины
- Суп с фрикадельками
- Салат перчик, капуста, морковка, огурец
- Свекольный салат
- хлеб рогенброт
- Бублики
- Гречневый суп с печенью
- Хлеб Петровский
- Салат крабовый
- Маринад из свёклы и моркови.
- Чебурек с мясом и сыром
- Пралине "Счастливого рождества"
- Тирамису
- Вафли
- Квашеная капуста
- Паста ореховая с добавлением какао
- Салат
- Лапша с курицей
- голубцы
- Нежные сырники из печи
- Колбаса купеческая
- Блины на воде
- Фермерская пицца
- Сыр Адыгейский легкий
- Голубцы
- хлебцы гречневые фитстарт
- хлебцы гречневые фитстарт
- Блины с мясом
- Пирожок с вишнёвой начинкой
- Гречневая каша
- Салат с капустой, огурцом и томатом
- Свинина с яблоками 24.01
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
