Рецепт Салат из вакаме. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из вакаме

Морские водоросли вакаме, сырые 313 г
Кунжут 15 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 111 г
Огурец парниковый 200 г
Соевый Соус Классический [Сэн Сой] 22 г
Сок Лайма [Sicilia] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из вакаме".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.2 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2583 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 8.4% 1810 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9% 1697 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4% 3911 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.6% 3333 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.5% 2758 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 8.9% 1718 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 3.5% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 16.4% 933 г
Витамин В4, холин 50.41 мг 500 мг 10.1% 15.5% 992 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 19.2% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 3.1% 5128 г
Витамин В9, фолаты 95.226 мкг 400 мкг 23.8% 36.5% 420 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 4.4% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 5.8% 2601 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 5.7% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 6.6% 2333 г
Витамин Н, биотин 3.659 мкг 50 мкг 7.3% 11.2% 1366 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 9.5% 1622 г
Витамин РР, НЭ 1.4571 мг 20 мг 7.3% 11.2% 1373 г
Ниацин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.39 мг 2500 мг 4.6% 7.1% 2167 г
Кальций, Ca 116.31 мг 1000 мг 11.6% 17.8% 860 г
Кремний, Si 20.096 мг 30 мг 67% 102.8% 149 г
Магний, Mg 67.66 мг 400 мг 16.9% 25.9% 591 г
Натрий, Na 429.71 мг 1300 мг 33.1% 50.8% 303 г
Сера, S 48.91 мг 1000 мг 4.9% 7.5% 2045 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 17.9% 854 г
Хлор, Cl 33.74 мг 2300 мг 1.5% 2.3% 6817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.8 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 1.21 мкг ~
Железо, Fe 1.927 мг 18 мг 10.7% 16.4% 934 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 3.5% 4286 г
Кобальт, Co 1.999 мкг 10 мкг 20% 30.7% 500 г
Литий, Li 1.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.7081 мг 2 мг 35.4% 54.3% 282 г
Медь, Cu 189.72 мкг 1000 мкг 19% 29.1% 527 г
Молибден, Mo 1.624 мкг 70 мкг 2.3% 3.5% 4310 г
Никель, Ni 4.219 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 6.434 мкг 55 мкг 11.7% 17.9% 855 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 9.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 41797 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 4% 3846 г
Цинк, Zn 0.6462 мг 12 мг 5.4% 8.3% 1857 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.101 г от 0.9 до 3.7 г 11.2% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.677 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.66 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.71 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.129 г min 16.8 г 6.7% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.768 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.44 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Салат из вакаме составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.2 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ВАКАМЕ

Салат из вакаме богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,5 %, витамином B9 - 23,8 %, кальцием - 11,6 %, кремнием - 67 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 35,4 %, медью - 19 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Салат из вакаме

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из вакаме, калорийность 65,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из вакаме, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты