Рецепт Хлеб из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб из чечевицы
| Чечевица, зерно (Варка) | 300 г |
| Вода | 300 г |
| Кефир 2,5% Агромол | 180 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Оливковое масло | 12 г |
| Разрыхлитель теста | 7 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Лимонный сок, необработанный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Псилиум | 7 г |
| Кунжут | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из чечевицы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 9.4% | 644 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 5.8% | 1037 г |
| Углеводы | 17.1 г | 219 г | 7.8% | 4.7% | 1281 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 14.8% | 408 г |
| Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3946 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.1 мкг | 900 мкг | 5% | 3% | 1996 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| бета Криптоксантин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 5.4% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 5% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 77.9 мг | 500 мг | 15.6% | 9.4% | 642 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.596 мг | 5 мг | 11.9% | 7.2% | 839 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 4.1% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.605 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7136 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 1.9% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 1.3% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.375 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.3% | 2667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.505 мг | 15 мг | 3.4% | 2.1% | 2970 г |
| Витамин Н, биотин | 3.742 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4.5% | 1336 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5172 мг | 20 мг | 12.6% | 7.6% | 795 г |
| Ниацин | 0.669 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.27 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.8% | 886 г |
| Кальций, Ca | 73.12 мг | 1000 мг | 7.3% | 4.4% | 1368 г |
| Кремний, Si | 32.722 мг | 30 мг | 109.1% | 66% | 92 г |
| Магний, Mg | 41.86 мг | 400 мг | 10.5% | 6.3% | 956 г |
| Натрий, Na | 482.4 мг | 1300 мг | 37.1% | 22.4% | 269 г |
| Сера, S | 93.75 мг | 1000 мг | 9.4% | 5.7% | 1067 г |
| Фосфор, P | 192.6 мг | 800 мг | 24.1% | 14.6% | 415 г |
| Хлор, Cl | 572.86 мг | 2300 мг | 24.9% | 15.1% | 401 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 222.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.073 мг | 18 мг | 28.2% | 17% | 355 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.6% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 6.23 мкг | 10 мкг | 62.3% | 37.7% | 161 г |
| Литий, Li | 28.574 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4665 мг | 2 мг | 23.3% | 14.1% | 429 г |
| Медь, Cu | 286.05 мкг | 1000 мкг | 28.6% | 17.3% | 350 г |
| Молибден, Mo | 31.062 мкг | 70 мкг | 44.4% | 26.8% | 225 г |
| Никель, Ni | 61.963 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.647 мкг | 55 мкг | 21.2% | 12.8% | 472 г |
| Стронций, Sr | 5.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 109 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.37 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7096 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 5.7% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 1.2842 мг | 12 мг | 10.7% | 6.5% | 934 г |
| Цирконий, Zr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.656 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.941 г | ~ | |||
| Валин | 0.629 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.335 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.503 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лизин | 0.814 г | ~ | |||
| Метионин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Треонин | 0.483 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.6 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.991 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аланин | 0.531 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.322 г | ~ | |||
| Глицин | 0.485 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.864 г | ~ | |||
| Пролин | 0.477 г | ~ | |||
| Серин | 0.653 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.99 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.1% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.37 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.047 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.649 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.199 г | min 16.8 г | 13.1% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.078 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.773 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.745 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из чечевицы составляет 165,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 165.4 кКал | -% | |
| Белки | 11.8 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 17.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.9 г | -% | |
| Вода | 57.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
Хлеб из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15,6 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 11,3 %, кремнием - 109,1 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 24,9 %, железом - 28,2 %, кобальтом - 62,3 %, марганцем - 23,3 %, медью - 28,6 %, молибденом - 44,4 %, селеном - 21,2 %
Чем полезен Хлеб из чечевицы
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Яичница с овощами
- Салат Галена для печени
- Курица с шампиньонами
- Гранола (витаминная)
- Суп с пшеничной крупой на утином бульоне
- Печенье протеиновое Ашан
- хлебец соевый
- Шоколад молочный с Миндалем (Милка / Milka)
- Паштет из печени тресковых рыб
- Паштет печеночный
- Шоколад молочный с Фундуком (Милка / Milka)
- Суп с сайрой
- Ветчина советское наследие
- Хлебцы ржаные Dr.Korner ржаные с семенами льна
- Запеканка твор без скахара с рикоттой
- Оладьи свекольные с какао
- Коломенский йогурт 5%
- Каша из булгура
- Закуска болгарская с фасолью и грибами
- Каша дружба на молоке+вода823
- Блин из кабачка
- Капоната
- Куриная грудка с паприкой и орегано в духовке
- Бурито с индейкой
- Какао с молоком
- Каша овсяная
- Эклер мини
- Солянка из квашеной капусты
- Оладьи кабачковые
- Макароны Витки
- Креветки с кабачком
- Шоколад молочный Ritter Sport (Риттер спорт)
- Молоко 3,4-4%
- Индейка томатно-сливочном соусе
- Творог со сметаной
- Пастила без сахара
- Врап со шпинатом и фетой
- Хлеб
- Хлеб тостовый зерновой
- Сыр творожный КЛАССИЧЕСКИЙ
- Сырники не сладкие мои
- Шоколадный батончик Бабаевский.
- Шоколад молочный с Миндалем (Ritter Sport / Риттер спорт)
- Желе кокосовое вишня
- Желе кокосовое персик
- Борщ 03.03.24
- Аджика
- Рикотник с грушей
- Ватрушка печенье
- Ватрушка печенье
- Яичница с кабачком
- Шоколад молочный с Фундуком (Ritter Sport / Риттер спорт) (копия)
- Рыбные котлеты
- Коллаген
- Творожные сырники
- Рис бурый
- Котлета рыбная из минтая
- ветчина из индейки с паприкой
- Овсяная запеканка с грушей
- Рис вареный с маслом
- Сушки цельнозерновые
- Драгон фрукт
- Салат из овощей
- Жареные яйца
- Чай с лимоном
- Арахис жареный в кокосовой глазури [мир орехов]
- Салат редис, огурец Натали
- Мороженое Пломбир ванильный в вафлях (Светаево), массовая доля жира - 14%
- Рулет из лаваша с рыбой с маслом
- Салат с курицей, огурцом и редисом
- Салат из айсберга и огурца
- Ветчина филейская
- Каша гречневая по купечески в казане
- Омлет со шпинатом
- Сырники на кокосовой муке
- Напиток из шиповника
- Овсянка с бананом
- Капучино с ванильным сиропом
- Салат овощной огурец помидор перец
- Творог Простоквашино 2%
- Овощи с тыквой
- Чай зеленый китайский
- Кето наливное тесто
- Пудинг шоколадный
- Яблочный сироп
- Каша манная с киноа
- Филе с помидором
- Фреш маффин
- Соба приготовленная
- Омлет с цветной капустой и мясом индейки
- Рулетики из печени
- Компот
- Бутерброд
- Пирожные мини Камилла Золотой колос
- Каша перловая со свининой
- Булочки с посыпкой (с Таней)
- Яйцерыб мега
- Щи
- фарш домашний Лента
- Рассольник постный
Метки: Как приготовить Хлеб из чечевицы, калорийность 165,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
