Рецепт Рис с субпродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис с субпродуктами

Печень куриная 200 г
Сердце куриное 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Рис белый, крупа рисовая 200 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис с субпродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.8 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1548 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.2% 1118 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.6% 1647 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 5.3% 1724 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3% 3015 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1993.9 мкг 900 мкг 221.5% 203.6% 45 г
Ретинол 1.841 мг ~
бета Каротин 0.939 мг 5 мг 18.8% 17.3% 532 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 8.4% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.497 мг 1.8 мг 27.6% 25.4% 362 г
Витамин В4, холин 42.73 мг 500 мг 8.5% 7.8% 1170 г
Витамин В5, пантотеновая 1.431 мг 5 мг 28.6% 26.3% 349 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 10.6% 870 г
Витамин В9, фолаты 51.908 мкг 400 мкг 13% 11.9% 771 г
Витамин В12, кобаламин 3.644 мкг 3 мкг 121.5% 111.7% 82 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 5.6% 1651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 3.4% 2727 г
Витамин Н, биотин 0.649 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7704 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.3262 мг 20 мг 16.6% 15.3% 601 г
Ниацин 1.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.71 мг 2500 мг 5.1% 4.7% 1958 г
Кальций, Ca 11.18 мг 1000 мг 1.1% 1% 8945 г
Кремний, Si 17.557 мг 30 мг 58.5% 53.8% 171 г
Магний, Mg 18.55 мг 400 мг 4.6% 4.2% 2156 г
Натрий, Na 32.18 мг 1300 мг 2.5% 2.3% 4040 г
Сера, S 68.09 мг 1000 мг 6.8% 6.3% 1469 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 11.5% 803 г
Хлор, Cl 11.07 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.4 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Ванадий, V 30.46 мкг ~
Железо, Fe 3.794 мг 18 мг 21.1% 19.4% 474 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18293 г
Кобальт, Co 4.809 мкг 10 мкг 48.1% 44.2% 208 г
Литий, Li 1.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.2805 мг 2 мг 14% 12.9% 713 г
Медь, Cu 157.25 мкг 1000 мкг 15.7% 14.4% 636 г
Молибден, Mo 13.038 мкг 70 мкг 18.6% 17.1% 537 г
Никель, Ni 1.099 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 11.344 мкг 55 мкг 20.6% 18.9% 485 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Титан, Ti 3.05 мкг ~
Фтор, F 52.37 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7638 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 6.3% 1475 г
Цинк, Zn 1.7779 мг 12 мг 14.8% 13.6% 675 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.374 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.625 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.537 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.487 г ~
Аспарагиновая кислота 0.613 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.019 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.849 г от 4.7 до 16.8 г 18.1% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.58 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.708 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.018 г min 16.8 г 6.1% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.887 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.8 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Рис с субпродуктами составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.8 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС С СУБПРОДУКТАМИ

Рис с субпродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 221,5 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B2 - 27,6 %, витамином B5 - 28,6 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B9 - 13 %, витамином B12 - 121,5 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 58,5 %, фосфором - 12,5 %, железом - 21,1 %, кобальтом - 48,1 %, марганцем - 14 %, медью - 15,7 %, молибденом - 18,6 %, селеном - 20,6 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Рис с субпродуктами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис с субпродуктами, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис с субпродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты