Рецепт Пирог с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с мясом

Ржаная мука, обдирная 320 г
Яйцо куриное 90 г
Масло подсолнечное 110 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 150 г
Говядина 2 кат. 400 г
Лук репчатый 180 г
Масло сладко-сливочное несоленое 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.7 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 5.6% 752 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 10.5% 403 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 3.4% 1251 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 7.6% 556 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1% 4217 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 1.2% 3614 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 3.6% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.4% 1259 г
Витамин В4, холин 20.79 мг 500 мг 4.2% 1.8% 2405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 2.8% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 4.7% 905 г
Витамин В9, фолаты 17.947 мкг 400 мкг 4.5% 1.9% 2229 г
Витамин В12, кобаламин 0.976 мкг 3 мкг 32.5% 13.8% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 0.7% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.507 мг 15 мг 30% 12.7% 333 г
Витамин Н, биотин 3.755 мкг 50 мкг 7.5% 3.2% 1332 г
Витамин РР, НЭ 3.9391 мг 20 мг 19.7% 8.4% 508 г
Ниацин 1.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.66 мг 2500 мг 10.2% 4.3% 982 г
Кальций, Ca 34.6 мг 1000 мг 3.5% 1.5% 2890 г
Магний, Mg 27.76 мг 400 мг 6.9% 2.9% 1441 г
Натрий, Na 39.91 мг 1300 мг 3.1% 1.3% 3257 г
Сера, S 115.9 мг 1000 мг 11.6% 4.9% 863 г
Фосфор, P 144.8 мг 800 мг 18.1% 7.7% 552 г
Хлор, Cl 46.65 мг 2300 мг 2% 0.8% 4930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Железо, Fe 2.12 мг 18 мг 11.8% 5% 849 г
Йод, I 6.22 мкг 150 мкг 4.1% 1.7% 2412 г
Кобальт, Co 3.755 мкг 10 мкг 37.6% 16% 266 г
Марганец, Mn 0.3896 мг 2 мг 19.5% 8.3% 513 г
Медь, Cu 136.09 мкг 1000 мкг 13.6% 5.8% 735 г
Молибден, Mo 6.347 мкг 70 мкг 9.1% 3.9% 1103 г
Никель, Ni 3.166 мкг ~
Олово, Sn 25.42 мкг ~
Рубидий, Rb 68.2 мкг ~
Селен, Se 2.508 мкг 55 мкг 4.6% 2% 2193 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 40.49 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9879 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 2.9% 1462 г
Цинк, Zn 1.5931 мг 12 мг 13.3% 5.6% 753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.761 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.762 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.532 г ~
Аспарагиновая кислота 0.879 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 1.714 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.502 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.669 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.867 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.032 г min 16.8 г 24% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.657 г от 11.2 до 20.6 г 50.5% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.588 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Пирог с мясом составляет 235,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.7 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С МЯСОМ

Пирог с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 32,5 %, витамином E - 30 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 18,1 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 37,6 %, марганцем - 19,5 %, медью - 13,6 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Пирог с мясом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с мясом, калорийность 235,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги