Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 100 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Петрушка, сырая 10 г
Укроп, свежий 10 г
Морковь, красная 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.5 ккал 1684 ккал 1.8% 6.1% 5708 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 8.1% 4222 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.7% 18667 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 7.8% 4294 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 33.9% 1000 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 13.6% 2528 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 394.1 мкг 900 мкг 43.8% 148.5% 228 г
бета Каротин 2.403 мг 5 мг 48.1% 163.1% 208 г
Лютеин + Зеаксантин 337.03 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 8.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 16.6% 2022 г
Витамин В4, холин 7.82 мг 500 мг 1.6% 5.4% 6394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 7.1% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 19.7% 1739 г
Витамин В9, фолаты 35.182 мкг 400 мкг 8.8% 29.8% 1137 г
Витамин C, аскорбиновая 53.97 мг 90 мг 60% 203.4% 167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 6.4% 5208 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 1.4% 25000 г
Витамин К, филлохинон 167.7 мкг 120 мкг 139.8% 473.9% 72 г
Витамин РР, НЭ 0.9475 мг 20 мг 4.7% 15.9% 2111 г
Ниацин 0.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.82 мг 2500 мг 12.9% 43.7% 777 г
Кальций, Ca 66.27 мг 1000 мг 6.6% 22.4% 1509 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 20.3% 1667 г
Натрий, Na 19.36 мг 1300 мг 1.5% 5.1% 6715 г
Сера, S 25.33 мг 1000 мг 2.5% 8.5% 3948 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 15.9% 2116 г
Хлор, Cl 29.45 мг 2300 мг 1.3% 4.4% 7810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 449.5 мкг ~
Бор, B 121.2 мкг ~
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 25.8% 1318 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 4.1% 8242 г
Кобальт, Co 2.667 мкг 10 мкг 26.7% 90.5% 375 г
Литий, Li 0.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.205 мг 2 мг 10.3% 34.9% 976 г
Медь, Cu 77.27 мкг 1000 мкг 7.7% 26.1% 1294 г
Молибден, Mo 8.485 мкг 70 мкг 12.1% 41% 825 г
Никель, Ni 9.091 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 1.7% 20833 г
Фтор, F 6.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 66007 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 23.7% 1420 г
Цинк, Zn 0.417 мг 12 мг 3.5% 11.9% 2878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.615 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.303 мг ~
бета Ситостерол 1.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.067 г min 16.8 г 0.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 29,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.5 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,8 %, бэта-каротином - 48,1 %, витамином C - 60 %, витамином K - 139,8 %, калием - 12,9 %, кобальтом - 26,7 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 29,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы