Рецепт Соус Бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Соус Бешамель
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 160 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Кипячение) | 400 г |
| Мускатный орех, молотый | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Соус Бешамель".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.9 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 720 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 2.6% | 1652 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 11.3% | 378 г |
| Углеводы | 20.5 г | 219 г | 9.4% | 4% | 1068 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.6 мкг | 900 мкг | 10.6% | 4.5% | 941 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8197 г |
| бета Криптоксантин | 0.759 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.9% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 29.26 мг | 500 мг | 5.9% | 2.5% | 1709 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 2.8% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 1.7% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.278 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3547 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.263 мкг | 3 мкг | 8.8% | 3.8% | 1141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.67 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.246 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.1% | 4065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.624 мг | 15 мг | 4.2% | 1.8% | 2404 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.627 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.3% | 1903 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2926 мг | 20 мг | 6.5% | 2.8% | 1547 г |
| Ниацин | 0.378 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.68 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.3% | 1843 г |
| Кальций, Ca | 86.13 мг | 1000 мг | 8.6% | 3.7% | 1161 г |
| Кремний, Si | 1.051 мг | 30 мг | 3.5% | 1.5% | 2854 г |
| Магний, Mg | 14.68 мг | 400 мг | 3.7% | 1.6% | 2725 г |
| Натрий, Na | 354.06 мг | 1300 мг | 27.2% | 11.6% | 367 г |
| Сера, S | 40.23 мг | 1000 мг | 4% | 1.7% | 2486 г |
| Фосфор, P | 85.8 мг | 800 мг | 10.7% | 4.6% | 932 г |
| Хлор, Cl | 567.57 мг | 2300 мг | 24.7% | 10.6% | 405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.455 мг | 18 мг | 2.5% | 1.1% | 3956 г |
| Йод, I | 6.31 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.8% | 2377 г |
| Кобальт, Co | 1.069 мкг | 10 мкг | 10.7% | 4.6% | 935 г |
| Марганец, Mn | 0.1897 мг | 2 мг | 9.5% | 4.1% | 1054 г |
| Медь, Cu | 49.17 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 2.1% | 2034 г |
| Молибден, Mo | 7.471 мкг | 70 мкг | 10.7% | 4.6% | 937 г |
| Никель, Ni | 0.578 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.908 мкг | 55 мкг | 5.3% | 2.3% | 1891 г |
| Стронций, Sr | 11.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.92 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21142 г |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.6% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 0.5009 мг | 12 мг | 4.2% | 1.8% | 2396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.277 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.13 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.096 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.833 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.713 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.255 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.442 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.202 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.108 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.248 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.287 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.566 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.686 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.124 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.688 г | min 16.8 г | 22% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.299 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Бешамель составляет 233,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 233.9 кКал | -% | |
| Белки | 4.6 г | -% | |
| Жиры | 14.8 г | -% | |
| Углеводы | 20.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 61.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОУС БЕШАМЕЛЬ
Соус Бешамель богат такими витаминами и минералами, как:
хлором - 24,7 %
Чем полезен Соус Бешамель
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр плавленный Дружба (Лакомо)
- Шпинат с фасолью в яйце
- Пицца с морепродуктами
- Протеиновый коктейль Дикуля
- ТОРТИК КОФЕЙНЫЙ
- Сироп карамельный
- Оладьи 24.05
- Цыпленок табака
- салат романо
- Какао_60:40
- Шоколад черный Любимов
- суп из сайры
- молоко 3.6
- Салат капустный
- Пирожок слоёный со шпинатом и луком
- сайра
- Суфле воздушное Яшкино
- Томатный суп-пюре
- Постный гречневый суп
- Капуста с опятами
- Соус к зелёному салату
- Куриная грудка с грибами, запеченные в йогурте
- квас
- Куриная запеканка домашняя(пирог)
- Сыр Рикотта лайт
- Кофе с молоком
- Хлеб "Прибалтийский"
- кофе с молком
- Салат из огурцов и помидоров 1-243
- Курица с овощами и грибами
- сырники 24.05
- Паровые ленивые вареники с нутом в мультиварке
- окрошка на кефире и квасе
- Снежок Брюкке
- творожная запеканка
- салат из кальмаров с огурцом
- Говядина с тыквой
- Суп с крапивой_22
- котлета куриная
- Лапша доширак
- чебата
- салат капустный
- Филе куриное отварное
- Суп-пюре с овощами
- Аппетина сыр
- Кофе зеленый
- Йогурт Активия натуральная
- Шарлотка
- Семена тыквы
- салат свежий
- хек с овощами
- Каша молочная, гречневая 1-471
- Лепешки пшеничные постные
- нутовый творожной
- куриная голень вареная
- кальмары сушеные
- Карбонат свинной (сибколбасы)
- Каша кукурузная Гудвилл
- Горошек зеленый (бондюэль) конс
- Каша пшенная
- Каша кукурузная Гудвилл
- Курица (филе), вареное (-30%) 1-72
- Компот из сухих яблок
- Каша пшенная Гудвилл
- свинина с овощами
- твороженная запеканка
- Рисовая запеканка с творогом и яблоками в мультиварке
- био йогурт
- кольцо заварное
- мюсли "орехи с семенами тыквы" (азбука здоровья)
- Оливье
- Соевый соус Новаро
- жареная печень куриная 24.05.15
- Пшеная каша
- Запеканка из творога с тыквой
- Комот вишня+клубника с сахаром
- Куриный рулет в кабачке
- Клубничный Конфитюр PURE
- Простой рис
- Кальмар консервы
- Сырковая масса Президент 0.2%
- индейка тушеная с кабачками и помидорами
- Горбуша в соевом соусе
- творожно-фруктовое суфле
- Бульон из грудки
- острий
- Пюре картофельное 1-304
- хлебцы с чесноком
- Торт на ДР К-К
- самса из говядины
- Овсяные хлопья Superb
- Сырок глазированный молочный дом
- творожное суфле с яблоком
- Куриная печень с черносливом
- Йогурт Оптималь 2% без сахара
- рыба в томате
- Тефтели с рисом
- Индейка филе грудка
- гречка с потрошками
- Сыр Джюгас 36
Метки: Как приготовить Соус Бешамель, калорийность 233,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
