Рецепт салат куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат куриная грудка

Куриная печень всех видов, приготовленная, печеная 250 г
Гриб вешенка, сырой 500 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Чеснок луковица 10 г
Кукуруза, консервы 100 г
Лук жареный по 2-56 15 г
Гранат 50 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.3% 905 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.7% 966 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.5% 3650 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6% 1538 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.2% 2892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1035.2 мкг 900 мкг 115% 106.8% 87 г
Ретинол 1.032 мг ~
альфа Каротин 2.607 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
бета Криптоксантин 2.607 мкг ~
Ликопин 5.924 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 8.4% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.732 мг 1.8 мг 40.7% 37.8% 246 г
Витамин В4, холин 112.9 мг 500 мг 22.6% 21% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 2.643 мг 5 мг 52.9% 49.1% 189 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 13.4% 697 г
Витамин В9, фолаты 152.398 мкг 400 мкг 38.1% 35.4% 262 г
Витамин В12, кобаламин 5.042 мкг 3 мкг 168.1% 156.1% 60 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 1.6% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 3.2% 2933 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.332 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.154 мг 15 мг 7.7% 7.1% 1300 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14663 г
Витамин РР, НЭ 5.8775 мг 20 мг 29.4% 27.3% 340 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 10.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.55 мг 2500 мг 12% 11.1% 835 г
Кальций, Ca 20.02 мг 1000 мг 2% 1.9% 4995 г
Магний, Mg 18.09 мг 400 мг 4.5% 4.2% 2211 г
Натрий, Na 90.7 мг 1300 мг 7% 6.5% 1433 г
Сера, S 2.37 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 42194 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 20.4% 455 г
Хлор, Cl 0.28 мг 2300 мг 821429 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.818 мг 18 мг 21.2% 19.7% 471 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11765 г
Марганец, Mn 0.1501 мг 2 мг 7.5% 7% 1332 г
Медь, Cu 243.65 мкг 1000 мкг 24.4% 22.7% 410 г
Селен, Se 22.267 мкг 55 мкг 40.5% 37.6% 247 г
Цинк, Zn 1.3248 мг 12 мг 11% 10.2% 906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.611 г ~
Лизин 0.528 г ~
Метионин 0.172 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.035 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.74 мг max 300 мг
Кампестерол 0.474 мг ~
бета Ситостерол 3.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.807 г min 16.8 г 4.8% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.475 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.174 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.169 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г

Энергетическая ценность салат куриная грудка составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.7 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КУРИНАЯ ГРУДКА

салат куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 115 %, витамином B2 - 40,7 %, холином - 22,6 %, витамином B5 - 52,9 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B9 - 38,1 %, витамином B12 - 168,1 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 12 %, фосфором - 22 %, железом - 21,2 %, медью - 24,4 %, селеном - 40,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен салат куриная грудка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат куриная грудка, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги