Рецепт Фарш из свинины с сердцем и грудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш из свинины с сердцем и грудками
| Свинина мясная (Жарка котлеты) | 1000 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 800 г |
| Сердце говяжье (Тушение) | 1000 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 200 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта | 450 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый, сушеный (Жарка) | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш из свинины с сердцем и грудками".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 882 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 11.4% | 461 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 9.2% | 571 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 2.4% | 2235 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.4 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.3% | 2284 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 8.6% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.235 мг | 1.8 мг | 13.1% | 6.9% | 766 г |
| Витамин В4, холин | 45.61 мг | 500 мг | 9.1% | 4.8% | 1096 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.079 мг | 5 мг | 21.6% | 11.3% | 463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 6.4% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.256 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5513 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.241 мкг | 3 мкг | 108% | 56.5% | 93 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 0.8% | 6383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7092 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.518 мг | 15 мг | 3.5% | 1.8% | 2896 г |
| Витамин Н, биотин | 4.185 мкг | 50 мкг | 8.4% | 4.4% | 1195 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1162 мг | 20 мг | 40.6% | 21.3% | 246 г |
| Ниацин | 3.779 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.56 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.5% | 949 г |
| Кальций, Ca | 21.24 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4708 г |
| Кремний, Si | 0.419 мг | 30 мг | 1.4% | 0.7% | 7160 г |
| Магний, Mg | 38.98 мг | 400 мг | 9.7% | 5.1% | 1026 г |
| Натрий, Na | 129.38 мг | 1300 мг | 10% | 5.2% | 1005 г |
| Сера, S | 80.82 мг | 1000 мг | 8.1% | 4.2% | 1237 г |
| Фосфор, P | 174 мг | 800 мг | 21.8% | 11.4% | 460 г |
| Хлор, Cl | 132.94 мг | 2300 мг | 5.8% | 3% | 1730 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.558 мг | 18 мг | 14.2% | 7.4% | 704 г |
| Йод, I | 4.57 мкг | 150 мкг | 3% | 1.6% | 3282 г |
| Кобальт, Co | 5.558 мкг | 10 мкг | 55.6% | 29.1% | 180 г |
| Марганец, Mn | 0.1281 мг | 2 мг | 6.4% | 3.4% | 1561 г |
| Медь, Cu | 173.7 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 9.1% | 576 г |
| Молибден, Mo | 10.831 мкг | 70 мкг | 15.5% | 8.1% | 646 г |
| Никель, Ni | 0.481 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.891 мкг | 55 мкг | 18% | 9.4% | 556 г |
| Фтор, F | 26.63 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15021 г |
| Хром, Cr | 16.52 мкг | 50 мкг | 33% | 17.3% | 303 г |
| Цинк, Zn | 1.2969 мг | 12 мг | 10.8% | 5.7% | 925 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.996 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.715 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.466 г | ~ | |||
| Лизин | 1.606 г | ~ | |||
| Метионин | 0.391 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.689 г | ~ | |||
| Треонин | 0.809 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.778 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.394 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.455 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.769 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.572 г | ~ | |||
| Пролин | 0.912 г | ~ | |||
| Серин | 0.771 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.715 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.447 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.771 г | min 16.8 г | 34.4% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.112 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.437 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из свинины с сердцем и грудками составляет 191 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 191 кКал | -% | |
| Белки | 16.5 г | -% | |
| Жиры | 9.8 г | -% | |
| Углеводы | 9.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 61 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ ИЗ СВИНИНЫ С СЕРДЦЕМ И ГРУДКАМИ
Фарш из свинины с сердцем и грудками богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 108 %, витамином PP - 40,6 %, фосфором - 21,8 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 55,6 %, медью - 17,4 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 18 %, хромом - 33 %
Чем полезен Фарш из свинины с сердцем и грудками
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- kotleti ribnie
- салат из огурцов и помидор 08.06.15
- яблоко
- Смузи Ягодный Бум Вишня Виноград
- Чудо ягода(мармелад)
- Концентрат Aloe
- Ацидолакт
- Смузи 6
- Салат пестрый
- Сгущенное молоко
- Сливочная помадка
- Сыр плавленный "Орбита"
- Сметана Яготинская 15
- творожок 0%
- Пахта
- Творог Яготинский 9,5
- баранки
- Желе вишня с соком вишни
- Травяной концентрат
- шницель куриный
- пломбир ванильный с кленовым сиропом ("Монарх")
- Чай черный байховый
- сосиски телячьи
- Рулет запеченный с морковкой на апельсинах
- кетчуп
- rosti pastetli
- Сыр Король Артур 50%
- Сыр Моцарелла
- Крылья запечённые
- Риззото
- AMBROSIA siirup j]hvika
- Каша рисовая с сердечками
- Хлебцы
- Галеты Rimi 5г
- Квас домашний
- Свинина с овощами
- Формула 1
- Печенье банановое
- Курица, грибы, сметана
- Щи
- хлебцы с отрубями финкрисп
- протеиновый батончик weider орехово-карамельный
- Соус к тунцу
- филе индейки
- протеин scitec nutrition 100% whey
- мороженое красавчик
- Вареники с творогом развесные АШАН
- Кабачки жаренные
- сырник творожный
- Хлебцы ржаные
- Блины на сыворотке
- Салат из крабовых палочек белковый
- Формула 3
- Тушёнка
- котлета рыбная
- Хачапури по-аджарски
- шоколад Вдохновение с трюф и миндалем
- суп куриный с вермешелью
- Вода с чаем энерджи
- Йогурт с бифидобактериями
- Куриные сардельки
- жареные чесночные стрелки
- Салат из крабового мяса(имитация), свежего огурца, укропа
- мороженное пломбир белое золото
- Колбаса сыровяленая салями
- Салат из пекинской капусты, помидора с добавлением йогурта
- творог 1%
- Вода
- Хинкали развесные Ашан
- печёночные блинчики
- био-творог 4%
- Компливит кальций
- Сыр Гауда (Красная цена)
- Салат из помидор и огурцов
- Пом+огур
- Треска
- Сок мажитель персик маракуйя
- Гречневая крупа-ядрица вареная "Мистраль" (на воде)(на 100 гр.сухого продукта)
- окрошка
- Мороженое растительно-сливочное в шоколадной глазури
- Крупеник
- Пектин
- соус "Зоя"
- Клубничный джем
- какао б/раствор.
- какао
- Йогурт Александров 2,5%
- Творог Милава обезжиренный 0% жирности
- хлеб
- Лапша гречневая Соба
- молочный коктейль
- Рыба вяленная тарань
- Уха из сайды "по-балкам" вар.2
- Рыба на пару в мультиварке
- салат из сыра и помидор
- Отруби ржаные
- льняная каша с белыми грибами ФитПарад
- Суп из морского коктейля
- омлет из белков с шампиньонами
- Доппельгерц Бьюти Slim-клмплекс
Метки: Как приготовить Фарш из свинины с сердцем и грудками, калорийность 191 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из свинины с сердцем и грудками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
