Рецепт Гречка по-купечески с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески с шампиньонами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	360 г
Масло подсолнечное	59 г
Сердце куриное (Жарка)	618 г
Лук репчатый (Жарка)	140 г
Шампиньоны	250 г
Вода	800 г
Хмели-сунели	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1212 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	6.7%	1070 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	9.6%	747 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	3.5%	2047 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	8.6%	833 г
Вода	74.2 г	2273 г	3.3%	2.4%	3063 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.1 мкг	900 мкг	2.7%	1.9%	3734 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	5.7%	1261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.296 мг	1.8 мг	16.4%	11.8%	608 г
Витамин В5, пантотеновая	0.257 мг	5 мг	5.1%	3.7%	1946 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	6%	1212 г
Витамин В9, фолаты	9.657 мкг	400 мкг	2.4%	1.7%	4142 г
Витамин C, аскорбиновая	1.2 мг	90 мг	1.3%	0.9%	7500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.399 мг	15 мг	9.3%	6.7%	1072 г
Витамин Н, биотин	0.06 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин РР, НЭ	4.019 мг	20 мг	20.1%	14.5%	498 г
Ниацин	2.081 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.31 мг	2500 мг	8.1%	5.8%	1242 г
Кальций, Ca	10.15 мг	1000 мг	1%	0.7%	9852 г
Кремний, Si	13.886 мг	30 мг	46.3%	33.3%	216 г
Магний, Mg	41.38 мг	400 мг	10.3%	7.4%	967 г
Натрий, Na	15.33 мг	1300 мг	1.2%	0.9%	8480 г
Сера, S	66.3 мг	1000 мг	6.6%	4.7%	1508 г
Фосфор, P	108.8 мг	800 мг	13.6%	9.8%	735 г
Хлор, Cl	10.83 мг	2300 мг	0.5%	0.4%	21237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.7 мкг	~
Бор, B	73.3 мкг	~
Железо, Fe	2.523 мг	18 мг	14%	10.1%	713 г
Йод, I	2.91 мкг	150 мкг	1.9%	1.4%	5155 г
Кобальт, Co	6.182 мкг	10 мкг	61.8%	44.5%	162 г
Марганец, Mn	0.2981 мг	2 мг	14.9%	10.7%	671 г
Медь, Cu	207.17 мкг	1000 мкг	20.7%	14.9%	483 г
Молибден, Mo	9.197 мкг	70 мкг	13.1%	9.4%	761 г
Никель, Ni	1.931 мкг	~
Рубидий, Rb	34.8 мкг	~
Селен, Se	1.423 мкг	55 мкг	2.6%	1.9%	3865 г
Титан, Ti	5.66 мкг	~
Фтор, F	45.77 мкг	4000 мкг	1.1%	0.8%	8739 г
Хром, Cr	5.02 мкг	50 мкг	10%	7.2%	996 г
Цинк, Zn	1.3243 мг	12 мг	11%	7.9%	906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.313 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.447 г	~
Валин	0.388 г	~
Гистидин*	0.147 г	~
Изолейцин	0.299 г	~
Лейцин	0.573 г	~
Лизин	0.354 г	~
Метионин	0.173 г	~
Метионин + Цистеин	0.298 г	~
Треонин	0.271 г	~
Триптофан	0.121 г	~
Фенилаланин	0.301 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.518 г	~
Заменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аланин	0.486 г	~
Аспарагиновая кислота	0.635 г	~
Гидроксипролин	0.035 г	~
Глицин	0.438 г	~
Глутаминовая кислота	1.129 г	~
Пролин	0.359 г	~
Серин	0.254 г	~
Тирозин	0.217 г	~
Цистеин	0.125 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.23 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	14.191 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.023 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.764 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.282 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.901 г	min 16.8 г	11.3%	8.1%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.142 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.716 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.424 г	от 11.2 до 20.6 г	21.6%	15.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.354 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.041 г	~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески с шампиньонами составляет 139 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	74.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ С ШАМПИНЬОНАМИ

Гречка по-купечески с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, витамином PP - 20,1 %, кремнием - 46,3 %, фосфором - 13,6 %, железом - 14 %, кобальтом - 61,8 %, марганцем - 14,9 %, медью - 20,7 %, молибденом - 13,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен Гречка по-купечески с шампиньонами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка по-купечески с шампиньонами, калорийность 139 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Топинг для сырников Илюши

Лучшие рационы

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе