Рецепт Огурцы с мясом "По корейски". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Огурцы с мясом "По корейски"

Говядина жареная, по 1-396	400 г
Лук репчатый	70 г
Перец красный сладкий	200 г
Чеснок луковица	20 г
Перец жгучий красный	7 г
Кориандр	7 г
Уксус винный, красный	20 г
Соевый соус	35 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	25 г
Огурец с кожурой, сырой	500 г

Способ приготовления

Берем 2 тонких длинных огурца, отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика: Складываем их в миску, пересыпаем солью(1 ч. ложку) и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок: Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой: Лук шинкуем полукольцами: Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец (1 ч. ложка), кориандр молотый(1 ч. ложка), выдавленный чеснок( 2 зубчика) Хорошенько разогреваем антипригарную сковородку, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус (3-4 ст. ложки), жарим ещё пару минут, перемешиваем... ... и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы: Отставляем. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом (2 ст. ложки). Заправляем оливковым маслом (3-4 ст. ложки). Через 5 минут перемешиваем. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огурцы с мясом "По корейски"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.7 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1965 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	14.7%	792 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	8.2%	1436 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.8%	6636 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.5%	3333 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	4%	2910 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.5 мкг	900 мкг	6.1%	7.1%	1651 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	4.462 мкг	~
бета Каротин	0.331 мг	5 мг	6.6%	7.7%	1511 г
бета Криптоксантин	10.303 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.772 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	4.8%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	7.8%	1488 г
Витамин В4, холин	2.75 мг	500 мг	0.6%	0.7%	18182 г
Витамин В5, пантотеновая	0.116 мг	5 мг	2.3%	2.7%	4310 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	6.5%	1786 г
Витамин В9, фолаты	6.013 мкг	400 мкг	1.5%	1.8%	6652 г
Витамин C, аскорбиновая	41.42 мг	90 мг	46%	53.7%	217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.506 мг	15 мг	3.4%	4%	2964 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.028 мг	~
Витамин Н, биотин	0.049 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	102041 г
Витамин К, филлохинон	7.6 мкг	120 мкг	6.3%	7.4%	1579 г
Витамин РР, НЭ	4.2181 мг	20 мг	21.1%	24.6%	474 г
Ниацин	2.391 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.8 мг	2500 мг	7.5%	8.8%	1331 г
Кальций, Ca	21.83 мг	1000 мг	2.2%	2.6%	4581 г
Магний, Mg	18.96 мг	400 мг	4.7%	5.5%	2110 г
Натрий, Na	648.77 мг	1300 мг	49.9%	58.2%	200 г
Сера, S	4.23 мг	1000 мг	0.4%	0.5%	23641 г
Фосфор, P	99.3 мг	800 мг	12.4%	14.5%	806 г
Хлор, Cl	236.31 мг	2300 мг	10.3%	12%	973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21.7 мкг	~
Бор, B	10.9 мкг	~
Железо, Fe	1.407 мг	18 мг	7.8%	9.1%	1279 г
Йод, I	0.82 мкг	150 мкг	0.5%	0.6%	18293 г
Кобальт, Co	0.935 мкг	10 мкг	9.4%	11%	1070 г
Марганец, Mn	0.0832 мг	2 мг	4.2%	4.9%	2404 г
Медь, Cu	40.23 мкг	1000 мкг	4%	4.7%	2486 г
Молибден, Mo	0.427 мкг	70 мкг	0.6%	0.7%	16393 г
Никель, Ni	0.163 мкг	~
Рубидий, Rb	25.8 мкг	~
Селен, Se	0.339 мкг	55 мкг	0.6%	0.7%	16224 г
Фтор, F	3.27 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	122324 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	2.5%	4808 г
Цинк, Zn	0.212 мг	12 мг	1.8%	2.1%	5660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.749 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аргинин*	0.03 г	~
Валин	0.018 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.023 г	~
Лизин	0.026 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.021 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.089 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.2 мг	max 300 мг
Фитостеролы	9.717 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.23 г	~
18:0 Стеариновая	0.04 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.417 г	min 16.8 г	8.4%	9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.384 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.218 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.201 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Огурцы с мясом "По корейски" составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.7 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОГУРЦЫ С МЯСОМ "ПО КОРЕЙСКИ"

Огурцы с мясом "По корейски" богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 46 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 12,4 %

Чем полезен Огурцы с мясом "По корейски"

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Огурцы с мясом "По корейски", калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Огурцы с мясом "По корейски", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Топинг илюши к сырникам

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе