Рецепт Курица на углях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица на углях

Курица, 1 категории (Жарка) 1200 г
Укроп 30 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Перец черный молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица на углях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.5 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 709 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 12.8% 329 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 11.8% 357 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 3939 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.5 мкг 900 мкг 14.8% 6.2% 674 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.177 мг 5 мг 3.5% 1.5% 2825 г
бета Криптоксантин 0.294 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.256 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.3% 1277 г
Витамин В4, холин 112.4 мг 500 мг 22.5% 9.5% 445 г
Витамин В5, пантотеновая 1.141 мг 5 мг 22.8% 9.6% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.787 мг 2 мг 39.4% 16.6% 254 г
Витамин В9, фолаты 7.451 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5368 г
Витамин В12, кобаламин 0.809 мкг 3 мкг 27% 11.4% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 5.26 мг 90 мг 5.8% 2.4% 1711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 2.3% 1852 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 14.706 мкг 50 мкг 29.4% 12.4% 340 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 18.5094 мг 20 мг 92.5% 38.9% 108 г
Ниацин 7.294 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.94 мг 2500 мг 10.6% 4.5% 944 г
Кальций, Ca 41.74 мг 1000 мг 4.2% 1.8% 2396 г
Магний, Mg 27.65 мг 400 мг 6.9% 2.9% 1447 г
Натрий, Na 527.01 мг 1300 мг 40.5% 17.1% 247 г
Сера, S 275.74 мг 1000 мг 27.6% 11.6% 363 г
Фосфор, P 228.2 мг 800 мг 28.5% 12% 351 г
Хлор, Cl 845.47 мг 2300 мг 36.8% 15.5% 272 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.995 мг 18 мг 11.1% 4.7% 902 г
Йод, I 9.04 мкг 150 мкг 6% 2.5% 1659 г
Кобальт, Co 18.051 мкг 10 мкг 180.5% 76% 55 г
Марганец, Mn 0.1333 мг 2 мг 6.7% 2.8% 1500 г
Медь, Cu 136.43 мкг 1000 мкг 13.6% 5.7% 733 г
Молибден, Mo 1.348 мкг 70 мкг 1.9% 0.8% 5193 г
Селен, Se 0.367 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14986 г
Фтор, F 191.39 мкг 4000 мкг 4.8% 2% 2090 г
Хром, Cr 13.24 мкг 50 мкг 26.5% 11.2% 378 г
Цинк, Zn 3.1039 мг 12 мг 25.9% 10.9% 387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.577 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.809 г ~
Валин 1.294 г ~
Гистидин* 0.721 г ~
Изолейцин 1.015 г ~
Лейцин 2.074 г ~
Лизин 2.338 г ~
Метионин 0.691 г ~
Метионин + Цистеин 1.029 г ~
Треонин 1.309 г ~
Триптофан 0.427 г ~
Фенилаланин 1.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.691 г ~
Аспарагиновая кислота 2.397 г ~
Гидроксипролин 0.221 г ~
Глицин 1.985 г ~
Глутаминовая кислота 3.794 г ~
Пролин 1.294 г ~
Серин 1.265 г ~
Тирозин 0.941 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 14%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 39.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.564 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.667 г ~
17:0 Маргариновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 1.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.639 г min 16.8 г 75.2% 31.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.838 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.669 г от 11.2 до 20.6 г 41.7% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.359 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.251 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Курица на углях составляет 237,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.5 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА НА УГЛЯХ

Курица на углях богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 39,4 %, витамином B12 - 27 %, витамином H - 29,4 %, витамином PP - 92,5 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 36,8 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 180,5 %, медью - 13,6 %, хромом - 26,5 %, цинком - 25,9 %

Чем полезен Курица на углях

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица на углях, калорийность 237,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица на углях, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты