Рецепт Куриные котлены, запеченные в духовке-2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлены, запеченные в духовке-2

Куриная грудка (филе) (Жарка) 525 г
Куриный окорочок (Жарка) 0 г
Батон нарезной 0 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 0 г
Вода 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 111 г
Петрушка (Припускание) 10 г
Укроп (Припускание) 10 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Масло подсолнечное 0 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое 445 г
Способ приготовления

Из куриного мяса делаем фарш. Молоко, воду, хлеб, яйца и соль взбиваем погружным блендером. Фарш, зелень и взбитую массу смешиваем и выкладываем ложкой на противень, смазанный маслом. Минут через 10-15 переворачиваем и запекаем с другой стороны. Очень нежные!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлены, запеченные в духовке-2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 22.9% 350 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.4% 1474 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3088 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 4.5% 1782 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 1.7% 4673 г
Лютеин + Зеаксантин 51.744 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.1% 1125 г
Витамин В4, холин 54.8 мг 500 мг 11% 8.8% 912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 11.5% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 9.2% 873 г
Витамин В9, фолаты 4.151 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9636 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 9.7% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.8% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 2.1% 3876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 1% 7813 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 2.374 мкг 50 мкг 4.7% 3.8% 2106 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 12.5% 642 г
Витамин РР, НЭ 7.349 мг 20 мг 36.7% 29.4% 272 г
Ниацин 3.903 мг ~
Бетаин 4.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.51 мг 2500 мг 11.2% 9% 894 г
Кальций, Ca 22.56 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4433 г
Магний, Mg 55.52 мг 400 мг 13.9% 11.1% 720 г
Натрий, Na 361.11 мг 1300 мг 27.8% 22.3% 360 г
Сера, S 21.98 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4550 г
Фосфор, P 199.3 мг 800 мг 24.9% 19.9% 401 г
Хлор, Cl 502.72 мг 2300 мг 21.9% 17.5% 458 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 5.8% 1399 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 3% 2641 г
Кобальт, Co 6.279 мкг 10 мкг 62.8% 50.3% 159 г
Марганец, Mn 0.0389 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5141 г
Медь, Cu 85.6 мкг 1000 мкг 8.6% 6.9% 1168 г
Молибден, Mo 7.623 мкг 70 мкг 10.9% 8.7% 918 г
Селен, Se 14.352 мкг 55 мкг 26.1% 20.9% 383 г
Фтор, F 78.6 мкг 4000 мкг 2% 1.6% 5089 г
Хром, Cr 14.34 мкг 50 мкг 28.7% 23% 349 г
Цинк, Zn 1.5921 мг 12 мг 13.3% 10.6% 754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.735 г ~
Валин 1.252 г ~
Гистидин* 1.043 г ~
Изолейцин 1.13 г ~
Лейцин 1.997 г ~
Лизин 2.425 г ~
Метионин 0.558 г ~
Метионин + Цистеин 0.567 г ~
Треонин 1.116 г ~
Триптофан 0.336 г ~
Фенилаланин 1.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.347 г ~
Аспарагиновая кислота 2.112 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.975 г ~
Глутаминовая кислота 3.262 г ~
Пролин 0.973 г ~
Серин 1.049 г ~
Тирозин 0.896 г ~
Цистеин 0.379 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.814 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.647 г min 16.8 г 9.8% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.365 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.558 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.699 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.574 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.334 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлены, запеченные в духовке-2 составляет 124,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.9 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ-2

Куриные котлены, запеченные в духовке-2 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином K - 15,6 %, витамином PP - 36,7 %, калием - 11,2 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 62,8 %, селеном - 26,1 %, хромом - 28,7 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Куриные котлены, запеченные в духовке-2

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлены, запеченные в духовке-2, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлены, запеченные в духовке-2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты