Рецепт мамалыга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мамалыга

Кукурузная крупа (Варка без слива жидкая) 1000 г
Вода, из под крана, муниципальная 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мамалыга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.4% 3455 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.6% 18667 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 9.9% 1197 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.1% 1667 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 4.1% 2896 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 1.2% 10465 г
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 1.2% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 1.1% 10588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.1% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 3.9% 3077 г
Витамин В9, фолаты 4.974 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8197 г
Витамин Н, биотин 1.728 мкг 50 мкг 3.5% 4.1% 2894 г
Витамин РР, НЭ 0.5497 мг 20 мг 2.7% 3.2% 3638 г
Ниацин 0.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 38.87 мг 2500 мг 1.6% 1.9% 6432 г
Кальций, Ca 7.54 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 13263 г
Магний, Mg 8.56 мг 400 мг 2.1% 2.5% 4673 г
Натрий, Na 4.17 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 31175 г
Сера, S 16.49 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6064 г
Фосфор, P 28.2 мг 800 мг 3.5% 4.1% 2837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.6 мкг ~
Бор, B 56.3 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 4.6% 2571 г
Кобальт, Co 1.178 мкг 10 мкг 11.8% 13.9% 849 г
Марганец, Mn 0.1047 мг 2 мг 5.2% 6.1% 1910 г
Медь, Cu 62.04 мкг 1000 мкг 6.2% 7.3% 1612 г
Молибден, Mo 3.037 мкг 70 мкг 4.3% 5.1% 2305 г
Никель, Ni 6.126 мкг ~
Олово, Sn 5.13 мкг ~
Титан, Ti 7.07 мкг ~
Фтор, F 63.69 мкг 4000 мкг 1.6% 1.9% 6280 г
Хром, Cr 5.94 мкг 50 мкг 11.9% 14% 842 г
Цинк, Zn 0.1309 мг 12 мг 1.1% 1.3% 9167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.288 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность мамалыга составляет 84,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.7 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАМАЛЫГА

мамалыга богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 11,8 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен мамалыга

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мамалыга, калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мамалыга, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты