Рецепт оладьи из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи из цветной капусты

Цветная капуста, сырая	1350 г
Чеснок луковица	5 г
Кукурузный крахмал	60 г
Яйцо куриное	140 г
Петрушка	10 г
Вода	70 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г
Сыр российский	50 г
Сметана 25,0% жирности	100 г
Гречневая мука	180 г

Способ приготовления

Цветную капусту моем и разделяем на соцветия. Затем закидывем вводу и варим - 5-8 минут после закипания. Сразу промываем холодной водой, чтобы остановить дальнейший процесс приготовления капусты. Сваренную капусту мелко нарезаем и отправляем в большую миску. Нарезаем мелко чеснок ( 3зубика). Трем сыр на мелкой терке. Петрушку мелко рубим. Взбиваем венчиком яйца (2шт). В нарезанную цветную капусту добавляем крахмал, сыр и зелень. Затем добавляем яйца и воду (горячую 1/3 стакана). Сковороду смазываем маслом, столовой ложкой формируем оладьи и обжариваем их.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.1 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1771 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	5.8%	1810 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	5.8%	1806 г
Углеводы	13.1 г	219 г	6%	6.3%	1672 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.9%	1176 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	3.6%	2918 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.8 мкг	900 мкг	4.4%	4.6%	2261 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.8%	11905 г
бета Криптоксантин	0.122 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.203 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	5.5%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	6%	1748 г
Витамин В4, холин	48.24 мг	500 мг	9.6%	10.1%	1036 г
Витамин В5, пантотеновая	0.565 мг	5 мг	11.3%	11.9%	885 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	7.5%	1408 г
Витамин В9, фолаты	40.643 мкг	400 мкг	10.2%	10.7%	984 г
Витамин В12, кобаламин	0.075 мкг	3 мкг	2.5%	2.6%	4000 г
Витамин C, аскорбиновая	33.82 мг	90 мг	37.6%	39.5%	266 г
Витамин D, кальциферол	0.186 мкг	10 мкг	1.9%	2%	5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.179 мг	15 мг	1.2%	1.3%	8380 г
гамма Токоферол	0.148 мг	~
Витамин Н, биотин	1.434 мкг	50 мкг	2.9%	3%	3487 г
Витамин К, филлохинон	19.3 мкг	120 мкг	16.1%	16.9%	622 г
Витамин РР, НЭ	1.3788 мг	20 мг	6.9%	7.3%	1451 г
Ниацин	0.313 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.45 мг	2500 мг	9.7%	10.2%	1035 г
Кальций, Ca	53.25 мг	1000 мг	5.3%	5.6%	1878 г
Магний, Mg	17.95 мг	400 мг	4.5%	4.7%	2228 г
Натрий, Na	151.19 мг	1300 мг	11.6%	12.2%	860 г
Сера, S	20.06 мг	1000 мг	2%	2.1%	4985 г
Фосфор, P	83.9 мг	800 мг	10.5%	11%	954 г
Хлор, Cl	162.3 мг	2300 мг	7.1%	7.5%	1417 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.978 мг	18 мг	5.4%	5.7%	1840 г
Йод, I	1.44 мкг	150 мкг	1%	1.1%	10417 г
Кобальт, Co	0.77 мкг	10 мкг	7.7%	8.1%	1299 г
Марганец, Mn	0.1274 мг	2 мг	6.4%	6.7%	1570 г
Медь, Cu	39.97 мкг	1000 мкг	4%	4.2%	2502 г
Молибден, Mo	0.704 мкг	70 мкг	1%	1.1%	9943 г
Селен, Se	2.787 мкг	55 мкг	5.1%	5.4%	1973 г
Фтор, F	8.21 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	48721 г
Хром, Cr	0.28 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	17857 г
Цинк, Zn	0.3668 мг	12 мг	3.1%	3.3%	3272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.47 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.217 г	~
Аргинин*	0.133 г	~
Валин	0.183 г	~
Гистидин*	0.1 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.199 г	~
Лизин	0.251 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.07 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.122 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.145 г	~
Заменимые аминокислоты	0.36 г	~
Аланин	0.145 г	~
Аспарагиновая кислота	0.243 г	~
Глицин	0.088 г	~
Глутаминовая кислота	0.419 г	~
Пролин	0.136 г	~
Серин	0.156 г	~
Тирозин	0.103 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	12.537 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.038 г	~
12:0 Лауриновая	0.029 г	~
14:0 Миристиновая	0.064 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.336 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.151 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.56 г	min 16.8 г	3.3%	3.5%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.474 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.01 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.12 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.104 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность оладьи из цветной капусты составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.1 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	13.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

оладьи из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином C - 37,6 %, витамином K - 16,1 %

Чем полезен оладьи из цветной капусты

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить оладьи из цветной капусты, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

Вок из куриной грудки

Свинина по - харьковски

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе