Рецепт треска со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска со сметаной

Треска (Жарка) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Масло подсолнечное 17 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.2 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1449 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 15.1% 571 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10% 862 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.9 мкг 900 мкг 4% 3.4% 2507 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.6% 2400 г
Витамин В4, холин 20.23 мг 500 мг 4% 3.4% 2472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 1% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 8.3% 1042 г
Витамин В9, фолаты 13.548 мкг 400 мкг 3.4% 2.9% 2952 г
Витамин В12, кобаламин 1.626 мкг 3 мкг 54.2% 46.6% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.191 мг 15 мг 14.6% 12.6% 685 г
Витамин Н, биотин 10.485 мкг 50 мкг 21% 18.1% 477 г
Витамин РР, НЭ 5.8361 мг 20 мг 29.2% 25.1% 343 г
Ниацин 1.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.58 мг 2500 мг 9.4% 8.1% 1066 г
Кальций, Ca 33.21 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 3011 г
Магний, Mg 22.06 мг 400 мг 5.5% 4.7% 1813 г
Натрий, Na 40.02 мг 1300 мг 3.1% 2.7% 3248 г
Сера, S 207.79 мг 1000 мг 20.8% 17.9% 481 г
Фосфор, P 151.2 мг 800 мг 18.9% 16.3% 529 г
Хлор, Cl 164.56 мг 2300 мг 7.2% 6.2% 1398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 2.3% 3766 г
Йод, I 132.5 мкг 150 мкг 88.3% 76% 113 г
Кобальт, Co 29.976 мкг 10 мкг 299.8% 258% 33 г
Марганец, Mn 0.1064 мг 2 мг 5.3% 4.6% 1880 г
Медь, Cu 157.83 мкг 1000 мкг 15.8% 13.6% 634 г
Молибден, Mo 3.915 мкг 70 мкг 5.6% 4.8% 1788 г
Никель, Ni 9.176 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Фтор, F 3.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 105541 г
Хром, Cr 54.08 мкг 50 мкг 108.2% 93.1% 92 г
Цинк, Zn 1.1024 мг 12 мг 9.2% 7.9% 1089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.998 г ~
Валин 0.884 г ~
Гистидин* 0.442 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.279 г ~
Лизин 1.476 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.688 г ~
Треонин 0.886 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.379 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.888 г ~
Аспарагиновая кислота 1.575 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 2.376 г ~
Пролин 0.493 г ~
Серин 0.786 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.738 г min 16.8 г 4.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.706 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.835 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.658 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.059 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.098 г ~

Энергетическая ценность треска со сметаной составляет 116,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.2 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА СО СМЕТАНОЙ

треска со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 54,2 %, витамином E - 14,6 %, витамином H - 21 %, витамином PP - 29,2 %, фосфором - 18,9 %, йодом - 88,3 %, кобальтом - 299,8 %, медью - 15,8 %, хромом - 108,2 %

Чем полезен треска со сметаной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска со сметаной, калорийность 116,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы