Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на кефире

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 260 г
Яйцо куриное 120 г
кефир Волжские просторы 600 г
Вода 200 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 84 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Просеянную муку перемешать с сахаром и солью. Горячую воду перемешать с кефиром, постепенно добавить в муку, замешивая тесто, вбить яйца, добавить соду. Венчиком все взбить, влить негорячее растопленное сливочное масло, перемешать. Выливать тесто половником на хорошо раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Жарить блины с двух сторон до зарумянивания. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.4 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.4% 1652 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.8% 718 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 5.8% 973 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 24 г 2273 г 1.1% 0.6% 9471 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.5% 3750 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.9% 2951 г
Витамин В4, холин 33.74 мг 500 мг 6.7% 3.8% 1482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 2.5% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин В9, фолаты 13.289 мкг 400 мкг 3.3% 1.9% 3010 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 1.1% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.015 мг 15 мг 20.1% 11.3% 498 г
Витамин Н, биотин 2.268 мкг 50 мкг 4.5% 2.5% 2205 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.0053 мг 20 мг 5% 2.8% 1989 г
Ниацин 0.246 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 39.58 мг 2500 мг 1.6% 0.9% 6316 г
Кальций, Ca 9.56 мг 1000 мг 1% 0.6% 10460 г
Кремний, Si 0.801 мг 30 мг 2.7% 1.5% 3745 г
Магний, Mg 4.51 мг 400 мг 1.1% 0.6% 8869 г
Натрий, Na 13.34 мг 1300 мг 1% 0.6% 9745 г
Сера, S 30.45 мг 1000 мг 3% 1.7% 3284 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 2.5% 2204 г
Хлор, Cl 18.65 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12332 г
Микроэлементы
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 18.03 мкг ~
Железо, Fe 0.492 мг 18 мг 2.7% 1.5% 3659 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 6977 г
Кобальт, Co 1.245 мкг 10 мкг 12.5% 7% 803 г
Марганец, Mn 0.1181 мг 2 мг 5.9% 3.3% 1693 г
Медь, Cu 29.14 мкг 1000 мкг 2.9% 1.6% 3432 г
Молибден, Mo 3.059 мкг 70 мкг 4.4% 2.5% 2288 г
Никель, Ni 0.441 мкг ~
Селен, Se 4.157 мкг 55 мкг 7.6% 4.3% 1323 г
Фтор, F 24.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16064 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6173 г
Цинк, Zn 0.2673 мг 12 мг 2.2% 1.2% 4489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.801 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.912 г min 16.8 г 35.2% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.431 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 177,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.4 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 24 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

Блины на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,1 %, кобальтом - 12,5 %

Чем полезен Блины на кефире

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины на кефире, калорийность 177,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги