Рецепт Кустарный 290-цз+260 -1С. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кустарный 290-цз+260 -1С

Мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 290 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 260 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Вода 430 г
Способ приготовления

Примечание: дрожжи САФ от3 до 4 граммов. Ингредиенты смешать в ёмкости 3-3,5 литра, накрыть крышкой, выдержать 3-5 часов до увеличения объёма теста в 1,5-2 раза. Обмять тесто и поставить в холодильник на 12-36 часов. Перед выпечкой поставить на расстойку на 45-75 минут. Выпекать 50-75 минут (подобрать под свою технику)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кустарный 290-цз+260 -1С".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.1 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.8% 1027 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.1% 4308 г
Углеводы 40.7 г 219 г 18.6% 9.1% 538 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 13% 377 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 1% 4826 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 8.6% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.5% 1957 г
Витамин В4, холин 54.75 мг 500 мг 11% 5.4% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 5.9% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 6.1% 806 г
Витамин В9, фолаты 35.077 мкг 400 мкг 8.8% 4.3% 1140 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.593 мг 15 мг 10.6% 5.2% 942 г
Витамин Н, биотин 4.519 мкг 50 мкг 9% 4.4% 1106 г
Витамин РР, НЭ 4.1314 мг 20 мг 20.7% 10.1% 484 г
Ниацин 0.62 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.62 мг 2500 мг 2.7% 1.3% 3643 г
Кальций, Ca 33.63 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2974 г
Кремний, Si 17.5 мг 30 мг 58.3% 28.6% 171 г
Магний, Mg 51.44 мг 400 мг 12.9% 6.3% 778 г
Натрий, Na 557.65 мг 1300 мг 42.9% 21% 233 г
Сера, S 61.75 мг 1000 мг 6.2% 3% 1619 г
Фосфор, P 166.4 мг 800 мг 20.8% 10.2% 481 г
Хлор, Cl 870.87 мг 2300 мг 37.9% 18.6% 264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.6 мкг ~
Бор, B 90.6 мкг ~
Ванадий, V 90.33 мкг ~
Железо, Fe 2.547 мг 18 мг 14.2% 7% 707 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5435 г
Кобальт, Co 2.821 мкг 10 мкг 28.2% 13.8% 354 г
Марганец, Mn 1.6506 мг 2 мг 82.5% 40.4% 121 г
Медь, Cu 224.23 мкг 1000 мкг 22.4% 11% 446 г
Молибден, Mo 14.64 мкг 70 мкг 20.9% 10.2% 478 г
Никель, Ni 2.879 мкг ~
Олово, Sn 2.38 мкг ~
Селен, Se 26.061 мкг 55 мкг 47.4% 23.2% 211 г
Титан, Ti 5.6 мкг ~
Фтор, F 51.19 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7814 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5208 г
Цинк, Zn 1.3222 мг 12 мг 11% 5.4% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.642 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Кустарный 290-цз+260 -1С составляет 204,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.1 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 40.7 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУСТАРНЫЙ 290-ЦЗ+260 -1С

Кустарный 290-цз+260 -1С богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, холином - 11 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином PP - 20,7 %, кремнием - 58,3 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 37,9 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 82,5 %, медью - 22,4 %, молибденом - 20,9 %, селеном - 47,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Кустарный 290-цз+260 -1С

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кустарный 290-цз+260 -1С, калорийность 204,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кустарный 290-цз+260 -1С, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы