Рецепт Грудка а-ля китай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка а-ля китай

Масло подсолнечное 30 г
Сельдерей 11 г
Базилик, свежий 1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 1 г
Соус соевый Стебель бамбука Пикантный 50 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 244 г
Морковь, красная (Пассерование) 71 г
Лук репчатый (Пассерование) 85 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Припускание) 55 г
Чернослив (слива сушеная) (Припускание) 47 г
Способ приготовления

Пассеровать лук., резанную морковь, крупно кура, сухофрукты, замоченные в кипятке, и нарезанные пополам. За 5 минут добавить соус.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка а-ля китай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.2 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 10.1% 439 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 7.6% 577 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 3.8% 1177 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 8.8% 500 г
Вода 38.5 г 2273 г 1.7% 0.8% 5904 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 516.5 мкг 900 мкг 57.4% 25.4% 174 г
альфа Каротин 0.097 мкг ~
бета Каротин 2.831 мг 5 мг 56.6% 25% 177 г
бета Криптоксантин 0.67 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.608 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.3% 1895 г
Витамин В4, холин 0.07 мг 500 мг 714286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.2% 3571 г
Витамин В9, фолаты 4.77 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8386 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 1.5% 2922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.76 мг 15 мг 31.7% 14% 315 г
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15528 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 8.1766 мг 20 мг 40.9% 18.1% 245 г
Ниацин 7.327 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 628.19 мг 2500 мг 25.1% 11.1% 398 г
Кальций, Ca 53.4 мг 1000 мг 5.3% 2.3% 1873 г
Кремний, Si 3.865 мг 30 мг 12.9% 5.7% 776 г
Магний, Mg 93.83 мг 400 мг 23.5% 10.4% 426 г
Натрий, Na 49.91 мг 1300 мг 3.8% 1.7% 2605 г
Сера, S 14.93 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6698 г
Фосфор, P 159.2 мг 800 мг 19.9% 8.8% 503 г
Хлор, Cl 5.74 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 40070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.9 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Железо, Fe 2.08 мг 18 мг 11.6% 5.1% 865 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Кобальт, Co 7.084 мкг 10 мкг 70.8% 31.3% 141 г
Литий, Li 1.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.0703 мг 2 мг 3.5% 1.5% 2845 г
Медь, Cu 75.08 мкг 1000 мкг 7.5% 3.3% 1332 г
Молибден, Mo 7.254 мкг 70 мкг 10.4% 4.6% 965 г
Никель, Ni 0.689 мкг ~
Рубидий, Rb 109.4 мкг ~
Селен, Se 0.022 мкг 55 мкг 250000 г
Фтор, F 7.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56180 г
Хром, Cr 16.95 мкг 50 мкг 33.9% 15% 295 г
Цинк, Zn 1.0561 мг 12 мг 8.8% 3.9% 1136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 1.245 г ~
Валин 0.872 г ~
Гистидин* 0.877 г ~
Изолейцин 0.761 г ~
Лейцин 1.326 г ~
Лизин 1.762 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.582 г ~
Треонин 0.748 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.318 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.88 г ~
Аспарагиновая кислота 1.322 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.622 г ~
Глутаминовая кислота 1.963 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.014 мг ~
Стигмастерол 0.008 мг ~
бета Ситостерол 16.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.399 г min 16.8 г 14.3% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.305 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.995 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.974 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Грудка а-ля китай составляет 226,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.2 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 38.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА А-ЛЯ КИТАЙ

Грудка а-ля китай богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,4 %, бэта-каротином - 56,6 %, витамином E - 31,7 %, витамином PP - 40,9 %, калием - 25,1 %, кремнием - 12,9 %, магнием - 23,5 %, фосфором - 19,9 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 70,8 %, хромом - 33,9 %

Чем полезен Грудка а-ля китай

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка а-ля китай, калорийность 226,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка а-ля китай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты