Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Масло подсолнечное 46 г
Лук репчатый 102 г
Морковь, красная 198 г
Лисички 237 г
Перец болгарский, сырой 47 г
Капуста белокочанная 635 г
Сметана 10,0% жирности 105 г
Отруби пшеничные 10 г
Укроп, свежий 14 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2451 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.5% 4222 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 11.9% 1217 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.2% 4563 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 23.3% 625 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.4% 2716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 336.9 мкг 900 мкг 37.4% 54.4% 267 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.568 мкг ~
бета Каротин 1.996 мг 5 мг 39.9% 58.1% 251 г
бета Криптоксантин 1.208 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.834 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 9.9% 1463 г
Витамин В4, холин 5.41 мг 500 мг 1.1% 1.6% 9242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 2.3% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 7.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 16.07 мкг 400 мкг 4% 5.8% 2489 г
Витамин C, аскорбиновая 40.65 мг 90 мг 45.2% 65.8% 221 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.862 мг 15 мг 12.4% 18% 806 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31447 г
Витамин К, филлохинон 38.8 мкг 120 мкг 32.3% 47% 309 г
Витамин РР, НЭ 1.7518 мг 20 мг 8.8% 12.8% 1142 г
Ниацин 1.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.45 мг 2500 мг 12.1% 17.6% 827 г
Кальций, Ca 43.87 мг 1000 мг 4.4% 6.4% 2279 г
Магний, Mg 21.2 мг 400 мг 5.3% 7.7% 1887 г
Натрий, Na 307.53 мг 1300 мг 23.7% 34.5% 423 г
Сера, S 33.44 мг 1000 мг 3.3% 4.8% 2990 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 9% 1603 г
Хлор, Cl 475.16 мг 2300 мг 20.7% 30.1% 484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.8 мкг ~
Бор, B 111.4 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 6.6% 2244 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 8982 г
Кобальт, Co 2.655 мкг 10 мкг 26.6% 38.7% 377 г
Литий, Li 0.898 мкг ~
Марганец, Mn 0.1953 мг 2 мг 9.8% 14.3% 1024 г
Медь, Cu 104.97 мкг 1000 мкг 10.5% 15.3% 953 г
Молибден, Mo 5.631 мкг 70 мкг 8% 11.6% 1243 г
Никель, Ni 7.431 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 32353 г
Фтор, F 17.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23474 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 7.4% 1961 г
Цинк, Zn 0.3289 мг 12 мг 2.7% 3.9% 3649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.556 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.914 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.876 г min 16.8 г 5.2% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.844 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.184 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,4 %, бэта-каротином - 39,9 %, витамином C - 45,2 %, витамином E - 12,4 %, витамином K - 32,3 %, калием - 12,1 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 26,6 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты