Рецепт Куриная пастрома. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная пастрома

Куриная грудка (филе) (Тушение) 531 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Kamis Прованские травы 10 г
Масло подсолнечное 10 г
Сахар песок 8 г
Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная пастрома".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1117 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 22% 302 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.1% 1302 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.8% 3666 г
Зола 5.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.7 мкг 900 мкг 9.3% 6.2% 1075 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10638 г
бета Криптоксантин 13.433 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.49 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.8% 2400 г
Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В9, фолаты 0.247 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 161943 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.003 мг 15 мг 6.7% 4.4% 1496 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 12.1595 мг 20 мг 60.8% 40.3% 164 г
Ниацин 11.356 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.48 мг 2500 мг 12.9% 8.6% 778 г
Кальций, Ca 26.05 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3839 г
Магний, Mg 94.18 мг 400 мг 23.5% 15.6% 425 г
Натрий, Na 1712.06 мг 1300 мг 131.7% 87.4% 76 г
Сера, S 7.68 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 13021 г
Фосфор, P 178.5 мг 800 мг 22.3% 14.8% 448 г
Хлор, Cl 2545.42 мг 2300 мг 110.7% 73.5% 90 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.713 мг 18 мг 9.5% 6.3% 1051 г
Кобальт, Co 10.829 мкг 10 мкг 108.3% 71.9% 92 г
Марганец, Mn 0.0496 мг 2 мг 2.5% 1.7% 4032 г
Медь, Cu 105.33 мкг 1000 мкг 10.5% 7% 949 г
Молибден, Mo 17.145 мкг 70 мкг 24.5% 16.3% 408 г
Селен, Se 0.025 мкг 55 мкг 220000 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Хром, Cr 28.3 мкг 50 мкг 56.6% 37.6% 177 г
Цинк, Zn 1.5058 мг 12 мг 12.5% 8.3% 797 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.061 г ~
Валин 1.472 г ~
Гистидин* 1.494 г ~
Изолейцин 1.279 г ~
Лейцин 2.242 г ~
Лизин 2.989 г ~
Метионин 0.509 г ~
Метионин + Цистеин 0.985 г ~
Треонин 1.257 г ~
Триптофан 0.43 г ~
Фенилаланин 1.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.472 г ~
Аспарагиновая кислота 2.196 г ~
Гидроксипролин 0.238 г ~
Глицин 1.042 г ~
Глутаминовая кислота 3.204 г ~
Пролин 1.144 г ~
Серин 1.144 г ~
Тирозин 1.019 г ~
Цистеин 0.487 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.373 мг ~
бета Ситостерол 4.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.319 г min 16.8 г 7.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.544 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриная пастрома составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.7 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ПАСТРОМА

Куриная пастрома богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 60,8 %, калием - 12,9 %, магнием - 23,5 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 110,7 %, кобальтом - 108,3 %, молибденом - 24,5 %, хромом - 56,6 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Куриная пастрома

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная пастрома, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная пастрома, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы