Рецепт Соевые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевые котлеты

Соевый фарш 100 г
Вода 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 80 г
Чечевица красная вареная 130 г
Лук репчатый (Припускание) 130 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Овсяные отруби, сырые 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 15.4% 800 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.1% 4000 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 4.7% 2639 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 24% 513 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 4.1% 3035 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 2.7% 4569 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.183 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.653 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 13.2% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 6.5% 1895 г
Витамин В4, холин 22.68 мг 500 мг 4.5% 5.5% 2205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 12.5% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 7.1% 1739 г
Витамин В9, фолаты 47.449 мкг 400 мкг 11.9% 14.6% 843 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 3.2% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 1% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 2% 6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 1.2% 9677 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.888 мкг 50 мкг 3.8% 4.7% 2648 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.0186 мг 20 мг 5.1% 6.3% 1963 г
Ниацин 0.117 мг ~
Бетаин 0.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.58 мг 2500 мг 16.5% 20.3% 607 г
Кальций, Ca 62.14 мг 1000 мг 6.2% 7.6% 1609 г
Кремний, Si 3.675 мг 30 мг 12.3% 15.1% 816 г
Магний, Mg 55.2 мг 400 мг 13.8% 17% 725 г
Натрий, Na 191.84 мг 1300 мг 14.8% 18.2% 678 г
Сера, S 34.81 мг 1000 мг 3.5% 4.3% 2873 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 25.2% 489 г
Хлор, Cl 294.79 мг 2300 мг 12.8% 15.7% 780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.1 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Железо, Fe 2.351 мг 18 мг 13.1% 16.1% 766 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 2.5% 5051 г
Кобальт, Co 2.208 мкг 10 мкг 22.1% 27.2% 453 г
Марганец, Mn 0.7176 мг 2 мг 35.9% 44.2% 279 г
Медь, Cu 590.6 мкг 1000 мкг 59.1% 72.7% 169 г
Молибден, Mo 4.977 мкг 70 мкг 7.1% 8.7% 1406 г
Никель, Ni 7.893 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 78.7 мкг ~
Селен, Se 5.275 мкг 55 мкг 9.6% 11.8% 1043 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Титан, Ti 13.78 мкг ~
Фтор, F 63.02 мкг 4000 мкг 1.6% 2% 6347 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 3.2% 3817 г
Цинк, Zn 0.8099 мг 12 мг 6.7% 8.2% 1482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.579 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 1.042 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.643 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.469 г min 16.8 г 2.8% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Соевые котлеты составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЕ КОТЛЕТЫ

Соевые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,9 %, калием - 16,5 %, кремнием - 12,3 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 12,8 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 22,1 %, марганцем - 35,9 %, медью - 59,1 %

Чем полезен Соевые котлеты

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевые котлеты, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты