Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 1500 г
Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.5 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3270 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.4% 3619 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.2% 3111 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 6% 3221 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 28.2% 690 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 7.2% 2680 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.9 мкг 900 мкг 33% 64.1% 303 г
бета Каротин 1.83 мг 5 мг 36.6% 71.1% 273 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 7.6% 2571 г
Витамин В4, холин 12.51 мг 500 мг 2.5% 4.9% 3997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 1.9% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 14.4% 1361 г
Витамин В9, фолаты 27.825 мкг 400 мкг 7% 13.6% 1438 г
Витамин C, аскорбиновая 23.11 мг 90 мг 25.7% 49.9% 389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.881 мг 15 мг 5.9% 11.5% 1703 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 30488 г
Витамин К, филлохинон 90.9 мкг 120 мкг 75.8% 147.2% 132 г
Витамин РР, НЭ 0.9782 мг 20 мг 4.9% 9.5% 2045 г
Ниацин 0.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.61 мг 2500 мг 13.7% 26.6% 732 г
Кальций, Ca 59.81 мг 1000 мг 6% 11.7% 1672 г
Магний, Mg 23.65 мг 400 мг 5.9% 11.5% 1691 г
Натрий, Na 17.66 мг 1300 мг 1.4% 2.7% 7361 г
Сера, S 48.32 мг 1000 мг 4.8% 9.3% 2070 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 11.1% 1758 г
Хлор, Cl 45.21 мг 2300 мг 2% 3.9% 5087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 747.9 мкг ~
Бор, B 249.4 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 8.7% 2233 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 4.9% 4011 г
Кобальт, Co 3.897 мкг 10 мкг 39% 75.7% 257 г
Литий, Li 0.935 мкг ~
Марганец, Mn 0.2167 мг 2 мг 10.8% 21% 923 г
Медь, Cu 100.55 мкг 1000 мкг 10.1% 19.6% 995 г
Молибден, Mo 11.691 мкг 70 мкг 16.7% 32.4% 599 г
Никель, Ni 17.771 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 0.366 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 15027 г
Фтор, F 14.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 28349 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 23.3% 833 г
Цинк, Zn 0.5339 мг 12 мг 4.4% 8.5% 2248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.499 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 1.157 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.375 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.456 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.371 г min 16.8 г 2.2% 4.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.369 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.932 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.932 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 51,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином C - 25,7 %, витамином K - 75,8 %, калием - 13,7 %, кобальтом - 39 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 12 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 51,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты