Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон мясной прозрачный 2500 г
Капуста белокочанная 200 г
Свекла 400 г
Лук репчатый 100 г
Перец красный сладкий 100 г
Масло подсолнечное 15 г
Картофель 308 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 13.3% 1357 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.4% 2435 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.5% 7065 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.3% 2857 г
Вода 111 г 2273 г 4.9% 8.8% 2048 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65 мкг 900 мкг 7.2% 12.9% 1385 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 2.2% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 15.5% 1161 г
Витамин В4, холин 5.9 мг 500 мг 1.2% 2.2% 8475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 2.7% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 7% 2597 г
Витамин В9, фолаты 4.738 мкг 400 мкг 1.2% 2.2% 8442 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 8.3% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 13.5 мг 90 мг 15% 27% 667 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 3.4% 5357 г
Витамин Н, биотин 0.309 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 16181 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 6.3% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.4529 мг 20 мг 12.3% 22.1% 815 г
Ниацин 1.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.98 мг 2500 мг 6.9% 12.4% 1445 г
Кальций, Ca 12.46 мг 1000 мг 1.2% 2.2% 8026 г
Магний, Mg 11.64 мг 400 мг 2.9% 5.2% 3436 г
Натрий, Na 21.02 мг 1300 мг 1.6% 2.9% 6185 г
Сера, S 21.2 мг 1000 мг 2.1% 3.8% 4717 г
Фосфор, P 64.7 мг 800 мг 8.1% 14.6% 1236 г
Хлор, Cl 17.77 мг 2300 мг 0.8% 1.4% 12943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.5 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Ванадий, V 21.02 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 11.3% 1596 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 4.1% 4335 г
Кобальт, Co 1.515 мкг 10 мкг 15.2% 27.3% 660 г
Литий, Li 6.58 мкг ~
Марганец, Mn 0.1119 мг 2 мг 5.6% 10.1% 1787 г
Медь, Cu 48.2 мкг 1000 мкг 4.8% 8.6% 2075 г
Молибден, Mo 3.095 мкг 70 мкг 4.4% 7.9% 2262 г
Никель, Ni 3.365 мкг ~
Олово, Sn 4 мкг ~
Рубидий, Rb 107.9 мкг ~
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 130952 г
Фтор, F 10.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 37594 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 14.6% 1238 г
Цинк, Zn 0.3226 мг 12 мг 2.7% 4.9% 3720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.938 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.113 г min 16.8 г 0.7% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 55,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.6 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 111 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15 %, витамином PP - 12,3 %, кобальтом - 15,2 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 55,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги