Рецепт Отбивные из индейки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные из индейки в духовке

Индейка 1 кат. (Жарка) 500 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные из индейки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.1 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 567 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 10.9% 308 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 13.2% 255 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 0.8% 4405 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 0.6% 6040 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 3.7% 900 г
Витамин В4, холин 207.46 мг 500 мг 41.5% 14% 241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.97 мг 5 мг 19.4% 6.5% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 8.3% 406 г
Витамин В9, фолаты 14.328 мкг 400 мкг 3.6% 1.2% 2792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.761 мг 15 мг 11.7% 3.9% 852 г
Витамин РР, НЭ 19.8507 мг 20 мг 99.3% 33.4% 101 г
Ниацин 7.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.15 мг 2500 мг 10.4% 3.5% 961 г
Кальций, Ca 17.91 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5583 г
Магний, Mg 24.67 мг 400 мг 6.2% 2.1% 1621 г
Натрий, Na 65.82 мг 1300 мг 5.1% 1.7% 1975 г
Сера, S 370.15 мг 1000 мг 37% 12.5% 270 г
Фосфор, P 271.7 мг 800 мг 34% 11.4% 294 г
Хлор, Cl 134.33 мг 2300 мг 5.8% 2% 1712 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.504 мг 18 мг 8.4% 2.8% 1197 г
Кобальт, Co 22.388 мкг 10 мкг 223.9% 75.4% 45 г
Марганец, Mn 0.0149 мг 2 мг 0.7% 0.2% 13423 г
Медь, Cu 134.33 мкг 1000 мкг 13.4% 4.5% 744 г
Молибден, Mo 43.284 мкг 70 мкг 61.8% 20.8% 162 г
Хром, Cr 16.42 мкг 50 мкг 32.8% 11% 305 г
Цинк, Zn 3.6567 мг 12 мг 30.5% 10.3% 328 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.746 г ~
Валин 1.388 г ~
Гистидин* 0.806 г ~
Изолейцин 1.433 г ~
Лейцин 2.373 г ~
Лизин 2.448 г ~
Метионин 0.746 г ~
Метионин + Цистеин 0.925 г ~
Треонин 1.313 г ~
Триптофан 0.493 г ~
Фенилаланин 1.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.119 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.821 г ~
Аспарагиновая кислота 3 г ~
Гидроксипролин 0.269 г ~
Глицин 1.701 г ~
Глутаминовая кислота 4.896 г ~
Пролин 1.239 г ~
Серин 1.104 г ~
Тирозин 0.925 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 313.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 2.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.337 г min 16.8 г 79.4% 26.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.657 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.313 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.86 г от 11.2 до 20.6 г 70.2% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 7.576 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.224 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Отбивные из индейки в духовке составляет 297,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.1 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ИЗ ИНДЕЙКИ В ДУХОВКЕ

Отбивные из индейки в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 41,5 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 99,3 %, фосфором - 34 %, кобальтом - 223,9 %, медью - 13,4 %, молибденом - 61,8 %, хромом - 32,8 %, цинком - 30,5 %

Чем полезен Отбивные из индейки в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные из индейки в духовке, калорийность 297,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные из индейки в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги