Рецепт Тушеная говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушеная говядина с овощами
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Помидоры (томаты) (Припускание) | 200 г |
| Баклажаны (Припускание) | 300 г |
| Кабачок (Припускание) | 300 г |
| Рассол поваренной пищевой соли (сухой) | 10 г |
Способ приготовления
Отварить говядину, добавитть перечисленные овощи, тушить в кастрюльке на медленном огне до готовности.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеная говядина с овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1571 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 10.2% | 916 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 11.2% | 836 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.7 мкг | 900 мкг | 4.7% | 4.4% | 2108 г |
| бета Каротин | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 4.8% | 1953 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.9% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.5% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 31.68 мг | 500 мг | 6.3% | 5.9% | 1578 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 5.9% | 1597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 13.6% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.533 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3.8% | 2419 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.123 мкг | 3 мкг | 37.4% | 34.9% | 267 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.66 мг | 90 мг | 6.3% | 5.9% | 1590 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.324 мг | 15 мг | 2.2% | 2.1% | 4630 г |
| Витамин Н, биотин | 1.685 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.2% | 2967 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1576 мг | 20 мг | 20.8% | 19.4% | 481 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.45 мг | 2500 мг | 13.5% | 12.6% | 741 г |
| Кальций, Ca | 18.8 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5319 г |
| Магний, Mg | 19.17 мг | 400 мг | 4.8% | 4.5% | 2087 г |
| Натрий, Na | 456.95 мг | 1300 мг | 35.2% | 32.8% | 284 г |
| Сера, S | 110.45 мг | 1000 мг | 11% | 10.3% | 905 г |
| Фосфор, P | 96.2 мг | 800 мг | 12% | 11.2% | 832 г |
| Хлор, Cl | 701.8 мг | 2300 мг | 30.5% | 28.5% | 328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 57.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.565 мг | 18 мг | 8.7% | 8.1% | 1150 г |
| Йод, I | 4.19 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.6% | 3580 г |
| Кобальт, Co | 4.644 мкг | 10 мкг | 46.4% | 43.3% | 215 г |
| Марганец, Mn | 0.1134 мг | 2 мг | 5.7% | 5.3% | 1764 г |
| Медь, Cu | 149.88 мкг | 1000 мкг | 15% | 14% | 667 г |
| Молибден, Mo | 9.762 мкг | 70 мкг | 13.9% | 13% | 717 г |
| Селен, Se | 0.086 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 63953 г |
| Фтор, F | 36.07 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11090 г |
| Хром, Cr | 4.62 мкг | 50 мкг | 9.2% | 8.6% | 1082 г |
| Цинк, Zn | 1.5403 мг | 12 мг | 12.8% | 11.9% | 779 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Тушеная говядина с овощами составляет 107,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 107.2 кКал | -% | |
| Белки | 8.3 г | -% | |
| Жиры | 6.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 81 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ
Тушеная говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 37,4 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 13,5 %, фосфором - 12 %, хлором - 30,5 %, кобальтом - 46,4 %, медью - 15 %, молибденом - 13,9 %, цинком - 12,8 %
Чем полезен Тушеная говядина с овощами
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- 3 мандарина
- Апельсиново морковно яблочный сок
- Грейпфрутово, апельсин, виноград сок
- Сок апельсин мандарин
- Гаспачо
- Селедка под шубой
- Хлебец диетический с паштетом печеночным
- Миндальное молоко
- овсяное1
- "Кармашки"
- Хлебцы молодцы пшенично-овсяно-кукурузные
- пшеничная каша 20.11.2013
- шарики Несквик дуо
- чизкейк
- Капуста, запеченная с рисом и сыром
- Ананас 15/62
- 1233
- курица с картофелем и сметаной
- курица домашняя
- сырный суп с курицей
- Манго, апельсин, киви, облепиха
- сыр Дружба "Сыробогатов"
- Салат из брокколи, моркови, оурца
- Из огурца, цукини и сладкого перца
- Из помидора с бальзамическим уксусом
- активия
- Мидии МЕРИДИАН в рассоле
- Сыр Oltermani 9%
- Куриное филе. Калифорнийский салат
- Ролл (креветки, огурец, творожный сыр)
- Куриное филе маринованное в лимонном соке и соевом соусе
- Куриное филе с фруктами
- Семга малосоленая Балтийский берег
- стакан молока рошен
- Куриное филе с брокколи
- Котлета из индейки с тыквой на пару
- Куриное филе с зеленью
- Рис с мясом
- творог зерненый
- Куриное филе в апельсново-лимонном маринаде
- Куриное филе. Пеппероната.
- ленивые голубцы
- салат с редисом и огурцом
- Маффины с яблоками
- творожок 0% с яблоком и бананом
- Куриное филе с карри и ананасом
- суп с кабачком
- Творог обезжиренный
- яблочный пирог
- яблочный пирог со стевией
- треска гриль
- Паштет и семечек на помидоре
- Паста в сливочном соусе
- Огурец с хумусом из кабачка
- тыквенная каша с молоком
- "Сгущенка"
- сырники из 0% творога на стевии
- салат из розовых помидор
- Гранатово апельиновый салат
- оливье с вареной рыбой и сметаной
- Роллы банановые
- Салат летний с огурцом, редисом и перцем
- Смузи с облепихой и черной смородиной
- Шоколадно-ореховый рулет с кокосом
- кисло сладки салат с кабачком
- Как йогурт с клубникой
- Салат Анастасия
- Фалафель
- Салат из капусты и тыкв семечек
- Овощная смесь от 20.11.13
- Запеченые овощи
- Теплый салат из баклажанов и сладкого перца
- капуста ушеная с курой
- рис трапеза
- Отварной рис с маслом
- сливовое варенье
- Куриная грудка копченая
- Салат с куриной грудкой, фасолью и болгарским перцем
- Печень говяжья с овощами
- Банан красный
- кекс
- Щи с щавелем (на курином бульоне)
- сыр голландский
- Овсяные хлопья "Дядюшка Бишоп"
- Творог
- Батончик "Абрикос"
- Печенье "Юбилейное утреннее"
- Сухофрукты
- Каша "Овсяная"
- мед цветочный
- Батончик "Корнекс"
- чай зеленый
- Конфета "Зефирка"
- Конфета "Timi"
- семга слабосоленая
- рис белый отварной
- холодец свиной
- Шампиньоны тушеные с луком
- Зефир ШАРМЕЛЬ с ароматом ванили
- винегрет Обычный
Метки: Как приготовить Тушеная говядина с овощами, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
