Рецепт Куриное филе с соусом и гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с соусом и гречкой

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 1000 г
Гречневая крупа ядрица 200 г
Сметана 20,0% жирности 150 г
Лук репчатый 100 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 100 г
Соевый соус 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Петрушка 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с соусом и гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 15.3% 376 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.5% 1037 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.9% 1973 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.8% 1000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.5% 3788 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.5 мкг 900 мкг 10.2% 5.9% 984 г
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.5% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.3% 1714 г
Витамин В4, холин 77.77 мг 500 мг 15.6% 9% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 8.2% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 14% 410 г
Витамин В9, фолаты 12.46 мкг 400 мкг 3.1% 1.8% 3210 г
Витамин В12, кобаламин 0.556 мкг 3 мкг 18.5% 10.6% 540 г
Витамин C, аскорбиновая 4.72 мг 90 мг 5.2% 3% 1907 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.085 мг 15 мг 7.2% 4.1% 1382 г
Витамин Н, биотин 8.766 мкг 50 мкг 17.5% 10.1% 570 г
Витамин К, филлохинон 26.2 мкг 120 мкг 21.8% 12.5% 458 г
Витамин РР, НЭ 9.9306 мг 20 мг 49.7% 28.6% 201 г
Макроэлементы
Калий, K 294.6 мг 2500 мг 11.8% 6.8% 849 г
Кальций, Ca 33.87 мг 1000 мг 3.4% 2% 2952 г
Кремний, Si 12.96 мг 30 мг 43.2% 24.8% 231 г
Магний, Mg 90.22 мг 400 мг 22.6% 13% 443 г
Натрий, Na 136.69 мг 1300 мг 10.5% 6% 951 г
Сера, S 173.4 мг 1000 мг 17.3% 9.9% 577 г
Фосфор, P 173.6 мг 800 мг 21.7% 12.5% 461 г
Хлор, Cl 85 мг 2300 мг 3.7% 2.1% 2706 г
Микроэлементы
Бор, B 72 мкг ~
Железо, Fe 2.173 мг 18 мг 12.1% 7% 828 г
Йод, I 7.13 мкг 150 мкг 4.8% 2.8% 2104 г
Кобальт, Co 10.596 мкг 10 мкг 106% 61% 94 г
Марганец, Mn 0.2866 мг 2 мг 14.3% 8.2% 698 г
Медь, Cu 175.74 мкг 1000 мкг 17.6% 10.1% 569 г
Молибден, Mo 6.504 мкг 70 мкг 9.3% 5.3% 1076 г
Селен, Se 1.526 мкг 55 мкг 2.8% 1.6% 3604 г
Фтор, F 113.44 мкг 4000 мкг 2.8% 1.6% 3526 г
Хром, Cr 8.16 мкг 50 мкг 16.3% 9.4% 613 г
Цинк, Zn 2.1179 мг 12 мг 17.6% 10.1% 567 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 11 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Куриное филе с соусом и гречкой составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.9 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С СОУСОМ И ГРЕЧКОЙ

Куриное филе с соусом и гречкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином H - 17,5 %, витамином K - 21,8 %, витамином PP - 49,7 %, калием - 11,8 %, кремнием - 43,2 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 21,7 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 106 %, марганцем - 14,3 %, медью - 17,6 %, хромом - 16,3 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Куриное филе с соусом и гречкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с соусом и гречкой, калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с соусом и гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги