Рецепт оливье с треской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оливье с треской

Треска (Жарка) 300 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 300 г
Огурцы маринованные в укропном соусе или без укропного соуса 300 г
Йогурт 3,2% жирности 200 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

мелко нарезать и смешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье с треской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 13.9% 1000 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.5% 1647 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.7% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.9% 2000 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.1% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.9 мкг 900 мкг 8.7% 12.1% 1155 г
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 2.2% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 12.8% 1091 г
Витамин В4, холин 67.05 мг 500 мг 13.4% 18.6% 746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 10.8% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 7.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 4.461 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 8967 г
Витамин В12, кобаламин 0.565 мкг 3 мкг 18.8% 26.1% 531 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 3.8% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 7.4% 1905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 3.9% 3597 г
Витамин Н, биотин 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 20.7% 670 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 10.8% 1290 г
Витамин РР, НЭ 2.3886 мг 20 мг 11.9% 16.5% 837 г
Макроэлементы
Калий, K 149.07 мг 2500 мг 6% 8.3% 1677 г
Кальций, Ca 50.57 мг 1000 мг 5.1% 7.1% 1977 г
Кремний, Si 1.97 мг 30 мг 6.6% 9.2% 1523 г
Магний, Mg 15.43 мг 400 мг 3.9% 5.4% 2592 г
Натрий, Na 312.14 мг 1300 мг 24% 33.3% 416 г
Сера, S 100.65 мг 1000 мг 10.1% 14% 994 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 18.9% 737 г
Хлор, Cl 96.27 мг 2300 мг 4.2% 5.8% 2389 г
Микроэлементы
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 3.58 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 7.2% 1933 г
Йод, I 38.34 мкг 150 мкг 25.6% 35.6% 391 г
Кобальт, Co 10.134 мкг 10 мкг 101.3% 140.7% 99 г
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 5.4% 2548 г
Медь, Cu 88.5 мкг 1000 мкг 8.9% 12.4% 1130 г
Молибден, Mo 5.168 мкг 70 мкг 7.4% 10.3% 1354 г
Селен, Se 8.208 мкг 55 мкг 14.9% 20.7% 670 г
Фтор, F 183.7 мкг 4000 мкг 4.6% 6.4% 2177 г
Хром, Cr 14.56 мкг 50 мкг 29.1% 40.4% 343 г
Цинк, Zn 0.7312 мг 12 мг 6.1% 8.5% 1641 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 147 мг max 300 мг

Энергетическая ценность оливье с треской составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ТРЕСКОЙ

оливье с треской богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 13,6 %, йодом - 25,6 %, кобальтом - 101,3 %, селеном - 14,9 %, хромом - 29,1 %

Чем полезен оливье с треской

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оливье с треской, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье с треской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы