Рецепт Салат с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с горбушей

Яйцо куриное (Варка вкрутую) 360 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные 117 г
Горбуша натуральная. Консервы 178 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1706 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 11.6% 874 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 11.8% 862 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.6% 2796 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.8 мкг 900 мкг 21.3% 21.6% 469 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.603 мг 5 мг 12.1% 12.3% 829 г
бета Криптоксантин 1.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.67 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 11.3% 896 г
Витамин В4, холин 93 мг 500 мг 18.6% 18.8% 538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 12.6% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 7.4% 1370 г
Витамин В9, фолаты 7.869 мкг 400 мкг 2% 2% 5083 г
Витамин В12, кобаламин 0.828 мкг 3 мкг 27.6% 28% 362 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 5.8% 1744 г
Витамин D, кальциферол 2.928 мкг 10 мкг 29.3% 29.7% 342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 5.2% 1974 г
Витамин Н, биотин 7.497 мкг 50 мкг 15% 15.2% 667 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 10% 1008 г
Витамин РР, НЭ 2.9087 мг 20 мг 14.5% 14.7% 688 г
Ниацин 1.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.77 мг 2500 мг 7.7% 7.8% 1297 г
Кальций, Ca 78.63 мг 1000 мг 7.9% 8% 1272 г
Магний, Mg 23.46 мг 400 мг 5.9% 6% 1705 г
Натрий, Na 295.7 мг 1300 мг 22.7% 23% 440 г
Сера, S 101.76 мг 1000 мг 10.2% 10.3% 983 г
Фосфор, P 125.4 мг 800 мг 15.7% 15.9% 638 г
Хлор, Cl 59.06 мг 2300 мг 2.6% 2.6% 3894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.7 мкг ~
Железо, Fe 1.726 мг 18 мг 9.6% 9.7% 1043 г
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг 4.8% 4.9% 2083 г
Кобальт, Co 3.95 мкг 10 мкг 39.5% 40% 253 г
Марганец, Mn 0.0192 мг 2 мг 1% 1% 10417 г
Медь, Cu 63.75 мкг 1000 мкг 6.4% 6.5% 1569 г
Молибден, Mo 3.16 мкг 70 мкг 4.5% 4.6% 2215 г
Селен, Se 11.602 мкг 55 мкг 21.1% 21.4% 474 г
Фтор, F 19.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20202 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 3.3% 3049 г
Цинк, Zn 0.4478 мг 12 мг 3.7% 3.7% 2680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.328 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.454 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.648 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 214.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.712 г min 16.8 г 16.1% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.495 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Салат с горбушей составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.7 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОРБУШЕЙ

Салат с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 27,6 %, витамином D - 29,3 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 39,5 %, селеном - 21,1 %

Чем полезен Салат с горбушей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с горбушей, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы